相信很多朋友和小編一樣，
吃飯的時候很喜歡配上一份鹹菜，
清脆爽口，
十分開胃。
今天小編就為大家分享一道非常好吃的香辣蘿蔔乾，
快點學起來啦！
食材：
做法：
1、蘿蔔洗淨切成條。
2、倒入鹽醃一晚， 鹽可以多放點， 然後把多餘的水倒掉，
3、曬成這樣的程度就差不多了， 最近天氣不好， 我放在外面曬了二天還沒幹， 就用烤箱100度烤了兩個小時， 中途需要翻一下。
4、然後切碎。
5、準備好所有調料。
6、鍋燒熱， 這時不用放油， 把蘿蔔乾放入鍋中炒幹水份。 然後乘出來。
7、重新起熱鍋， 鍋內放多些油， 放花椒， 辣椒桂皮， 八角炸糊， 撈乾淨。
8、然後依次放蒜蓉，辣椒，蝦皮，豆豉。
9、放入蘿蔔乾，放糖，一丁點老抽（上色），雞精，繼續炒。這個時候可以試試味道，不夠鹹的話就再加點鹽。
10、最後關火，放一小勺香油攪拌一下。
11、出鍋~
小編溫馨提示：要根據自己的口味酌情加減鹽的量哦，有的蘿蔔乾很鹹，就不用加鹽~
8、然後依次放蒜蓉，辣椒，蝦皮，豆豉。
9、放入蘿蔔乾，放糖，一丁點老抽（上色），雞精，繼續炒。這個時候可以試試味道，不夠鹹的話就再加點鹽。
10、最後關火，放一小勺香油攪拌一下。
11、出鍋~
小編溫馨提示：要根據自己的口味酌情加減鹽的量哦，有的蘿蔔乾很鹹，就不用加鹽~