雨潤食品是中國最大的肉製品生產企業之一， 作為曾經最大的肉製品巨頭， 雨潤食品在整個肉製品行業都頗具影響力， 然而卻因一直以來負債累累而廣受詬病。 近日， 雨潤食品發佈的2016年業績報告再次把雨潤食品推向了風口浪尖。
根據雨潤食品2016年財報顯示， 2016年公司實現收入167.02億港元， 虧損23.42億港元， 總負債99.19億港元。 巨大的債務， 讓雨潤食品在轉型的過程中面臨著巨大的壓力， 也許是由於船大難掉頭， 雨潤食品營業額自2011年開始一直呈現逐漸遞減的趨勢， 到2016年營收僅為2011年的一半。
除此之外， 雨潤食品的負債也一直保持在100億左右。 從雨潤食品的發展路徑我們可以瞭解到， 2011年是雨潤食品發展的高峰期， 可是隨著雨潤擴張， 雨潤集團在廠房、購買設備方面投入了超過48億港元的資金， 最終造成了雨潤食品現金及等價物淨值為-11億港元。 與此同時， 雨潤在商業、地產、旅遊等領域綜合發展的商業模式並沒有促進其發展， 大量的投資導致現金流出現問題， 也拖累了食品主業。
巨大的財務危機加上雨潤集團董事長被執行指定居所監視居住的強制措施， 不僅讓公司內部人心惶惶， 也讓銀行和各大債主坐不穩了。 去年， 雨潤就因資金鏈告急而一度陷入債務糾紛中。 甚至還出現了兩次違約的現象， 一次是本金金額人民幣5億元的短期融資券， 另一次是本金金額人民幣10億元的中期票據， 均不能按期償還， 此後雖然想辦法還上了， 雨潤食品的資金緊繃情況引發市場關注。
也有債主不耐煩再等下去， 選擇訴訟管道拿回錢款。 其中有一建築公司已提起訴訟， 要求償還2.2億港元， 一政府相關單位向雨潤食品一附屬公司及一關聯公司提出訴訟， 並要求即時償還約1.2億港元。
在如此緊迫的情況下， 雨潤集團也想通過出售資產等方式來改變現狀， 但卻效果甚微。 對於未來， 食品行業研究員朱丹蓬則表示， 雨潤食品破產的可能性不大， 一方面由於雨潤食品關係到不少人的就業問題， 一旦破產容易造成恐慌；另一方面雨潤食品作為國內肉製品行業領先企業， 政府也不願意看到該企業破產，至於誰能來接手這個燙手山芋就不好說了。