我說的這個黑東西，
就是紫菜。
紫菜看似不起眼，
實則營養豐富，
富含蛋白質、氨基酸、維生素，
而且脂肪含量極低，
有化痰止咳、清熱利水、補腎養心的功效。
功效二：緩解水腫
功效四：護眼潤膚
紫菜的做法有很多， 常見的吃法是紫菜蛋花湯。 今天要給大家分享的是一種特別的做法， 用紫菜來煎蛋， 不僅美味， 孩子吃了更是有助於健腦， 提高記憶力。 快來學學吧！
紫菜蛋餅
食材：雞蛋、紫菜、鹽、蔥花、麵粉、油
做法：
1、紫菜泡發瀝水，
也可以不泡。
雞蛋攪散，
放入適量的鹽、蔥花，
把紫菜放入，
攪勻。
2、放少量的麵粉， 起到連結作用， 蛋液調成比較稀的糊狀即可。
3、起鍋， 鍋底倒適量油， 將蛋糊倒入， 攤圓， 煎至凝固， 兩面金黃即可。
紫菜也可以先用油炒一下， 在放入蛋液中， 這樣口感會更香！另外， 也可以做無麵粉的版本。