菏澤一釀酒“作坊”引來大學教學科研實踐基地落戶

曹升靈、邱樹毅為教學科研實踐基地揭牌、

揭牌儀式現場

楊湖開窖飄香

魯網菏澤9月14日訊9月9日上午， 楊湖酒莊內彩旗飄揚、鞭炮震天， 人心振奮。 山東楊湖酒業度夏頭輪酒開窖暨貴州大學釀酒與食品工程學院教學科研實踐基地揭牌儀式在楊湖酒業舉行。

菏澤市政府副市長曹升靈、貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅共同為教學科研實踐基地揭牌， 標誌著楊湖酒業與貴州大學展開深層合作， 助力菏澤白酒行業發展。

千百年來， 釀酒人對“頭酒”高度虔誠， 素有“九月九， 釀新酒， 祭祀酒神， 祈福安康”的傳統。 在楊湖酒業董事長李憲德率領下， 全體員工敬香、敬酒、敬天地拜酒神……通過古樸而傳統的儀式、祭拜， 表達對古法釀造的堅守和傳承， 祈求釀出上等的美酒佳釀。

貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅說， 經過考察楊湖酒業， 對其釀酒工藝和釀酒的匠人精神得到了他們的充分肯定。 貴州大學相關領導為科學檢驗檢測楊湖純糧固態酒品質及生產工藝，

特設立貴州大學釀酒與食品工程學院教學科研基地。 兩家的合作一定是雙贏， 對促進企業發展和學院學科建設等具有積極意義。 雙方合作對於教育意義， 科學檢驗檢測楊湖純糧固態酒品質及生產工藝， 以及促進企業發展和學院學科建設等都具有積極意義。

魯網記者瞭解到， 山東楊湖酒業有限公司與貴州大學的合作是緊密型全面合作關係。 貴州大學釀酒與食品工程學院現有釀酒工程、生物工程、食品科學與工程、食品品質與安全4個本科專業， 雙方合作將以貴州大學雄厚的技術力量、尖端的科研設備、嚴謹的研發團隊為依託， 更大程度的發揮企業的生產優勢， 從而實現理論與實踐的緊密結合。 雙方均以中國白酒產業健康發展為己任，

本著“優勢互補、共同發展”的原則， 廣泛推進人才資源、技術資源的共用和互動。 在中國白酒領域裡， 雙方將共同展開相關課題研究， 工藝創新， 技術攻關， 並將在人才培養和新產品的研發上密切合作， 促進企業技術進步， 產品品質優化， 加快科技成果的市場轉換。

山東楊湖酒業董事長李憲德介紹說， 楊湖酒業一直恪守“堅守老傳統， 只做純糧酒”的信念， 近年來在白酒行業內引起高度的關注。 2015年山東楊湖酒業榮獲比利時布魯塞爾烈性酒大賽金獎， 同年獲中國白酒酒體設計獎， 2016年企業同時被評為“食安山東”食品安全示範企業， 2017年獲“中國酒業十年”最具風格酒廠， 他本人也獲得“中國酒業十年”先鋒人物， 企業獲得“厚道魯商”上榜品牌，獲2017年度中國白酒國家評委感官品質獎等榮譽。

企業獲得“厚道魯商”上榜品牌，獲2017年度中國白酒國家評委感官品質獎等榮譽。