小編最近去了湘西鳳凰旅遊， 鳳凰人在飲食方面十分講究精粹， 注重色香味俱全， 鳳凰的大廚總是烹任出各種色香味全的美味佳餚， 在那裡你不僅能感受到獨特的少數名族文化， 還能品嘗到垂涎欲滴的美食。 小編品嘗了那裡的美食口感都非常的棒， 尤其是那道別有風味的血粑鴨， 開始明明看外表很害怕， 但還是想要嘗試， 品嘗後很美味， 小編回家後還是久久難以忘懷， 尤其是用鴨血和糯米做的血粑， 莫名想吃的小編開始做起這道鳳凰名菜血粑鴨。
步驟一：我們先要準備適量糯米把它倒進盆子裡， 然後往裡面倒入適量的水浸泡糯米， 把它浸泡一段時間後就把糯米瀝幹水。
步驟二：把瀝幹水的糯米和適量的鴨血混合， 再倒入適量的鹽攪拌均勻， 然後把它們揉成一個略大的圓團形， 如下圖所示， 然後把它靜置一段時間。
步驟三：等血粑變硬後就要把它切片。
步驟四：之後就大開大火， 往鍋裡倒入較多的油， 等油發熱後， 然後把血粑片放進去炸酥， 然後把它夾出來放在碗裡備用。
步驟五：我們要單獨先把鴨肉炒熟， 炒熟之後再加上血粑烹煮一段時間， 再用調料點綴一下就可以美味的出鍋啦。
血粑鴨它是鳳凰的傳統著名美味佳餚， 真的吃了還想吃， 根本就停不下來， 鴨肉和血粑兩者融合既有鴨肉的鮮美味濃，
請問大家還知道用動物血做的美味嗎？歡迎在下方評論區評論，
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