趕著季節吃蒸菜——粉蒸胡蘿蔔櫻！

今天早晨在衛河邊晨練回來， 看到河堤上的早市有賣胡蘿蔔纓的， 久聞這種食材做蒸菜十分好吃， 於是就斷然下手買了一元錢的胡蘿蔔纓回來。

蒸菜我做過很多種， 做這種食材的蒸菜是第一次。 胡蘿蔔纓的季節性很強， 其他季節不好遇到， 所以這道胡蘿蔔纓蒸菜可謂是時令美食了！

下面就和大家分享一下我是如何製作的：

1.首先去除根部的小胡蘿蔔， 再擇去枯葉， 洗淨在瀝水籃裡晾乾；

2.這是去掉的小胡蘿蔔頭， 有時間再考慮怎麼食用它；

3.由於第一次做沒有經驗， 一直搞不明白胡蘿蔔纓的莖是否能吃， 於是採取笨辦法用嘴嘗了嘗， 覺得太老嚼不動， 因而又去掉了其莖稈部分；這是葉子部分；

4.這是去掉的莖稈， 還不死心到底是否能吃， 還沒捨得扔掉， 等出去請教一下別人再做處置；

5.先用食用油把葉子拌勻一下， 再放入適量的食鹽和麵粉， 麵粉不要一次加夠，

要分多次加入；

6.本來是用筷子攪拌的， 攪拌幾下之後忽而想起用雙手搓勻效果更好， 於是分多次加入麵粉， 用手揉搓到其表面均勻地裹上一層薄薄的麵粉為止；

7.蒸鍋加水燒開，蒸格上放入幹的籠布，倒入拌好的胡蘿蔔纓，蓋上蓋子蒸四分鐘；

8.這是蒸了四分鐘的樣子；

9.我採用的是二次蒸拌法，又拌入了一些麵粉；

10.重新上鍋蒸四分鐘；

11.這是蒸了四分鐘之後的樣子；

12.從蒸鍋中取出自然冷卻；

13.採用最大眾的吃法：用蒜泥、香油、辣椒油拌一下；

14.粉蒸胡蘿蔔纓有著蘿蔔纓獨有的清香，是大家都喜歡吃的一道蒸菜！等這道菜吃到嘴裡的時候，我在暗自慶倖自己去除胡蘿蔔纓的莖稈是一個多麼明智的舉動！

7.蒸鍋加水燒開，蒸格上放入幹的籠布，倒入拌好的胡蘿蔔纓，蓋上蓋子蒸四分鐘；

8.這是蒸了四分鐘的樣子；

9.我採用的是二次蒸拌法，又拌入了一些麵粉；

10.重新上鍋蒸四分鐘；

11.這是蒸了四分鐘之後的樣子；

12.從蒸鍋中取出自然冷卻；

13.採用最大眾的吃法：用蒜泥、香油、辣椒油拌一下；

14.粉蒸胡蘿蔔纓有著蘿蔔纓獨有的清香，是大家都喜歡吃的一道蒸菜！等這道菜吃到嘴裡的時候，我在暗自慶倖自己去除胡蘿蔔纓的莖稈是一個多麼明智的舉動！