帶娃太忙沒時間做輔食？今天我給大家推薦一道簡單快手、蒸一蒸就能完成的翡翠小蒸糕， 我特地選用了雞胸肉， 它是典型的高蛋白低脂肪的肉類， 吃起來不油膩， 更易消化和吸收， 搭配點西蘭花能更好地補充寶寶所需的鈣、鉀、硒等營養元素。
▎翡翠小蒸糕 ▎參考月齡：11個月以上▎
添加の小要領
● 小蒸糕的口感比較細膩， 雖然是固體的形狀， 但幾乎是一抿就碎， 如果寶寶對蛋清不過敏， 10個月以上也可以嘗試少量添加。
● 這道輔食也是很不錯的手指食物， 切成正方形或長方形， 能夠方便寶寶自己抓握哦。
準備食材：雞蛋1個、雞胸肉80克、西蘭花120克、中筋麵粉15克
1-起鍋燒水， 水開後放入西蘭花焯水。
PS：西蘭花焯水可以去除草酸和表面農藥， 媽媽們在處理蔬菜時建議都要事先焯水哦。
2-西蘭花去梗。
PS：月齡稍大或者咀嚼能力較好的寶寶也可以不用去梗。
3-雞胸肉切成小塊。
4-冷水上鍋， 放入雞胸肉和薑片， 大火煮開。
PS：雞胸肉最好冷水入鍋， 這樣可以更好的把雞肉中的雜質煮出來。
5-水開後撇去浮沫， 繼續煮至熟透。
6-將雞胸肉、西蘭花、中筋麵粉和蛋清倒入輔食機中。
PS：蛋清蛋黃分離後，蛋黃放置一旁待用哦。
7-用輔食機攪拌細膩。
PS：最好用輔食機或料理機攪打細膩，這樣做出來的口感更好。
8-準備一個容器鋪上矽油紙，倒入西蘭花雞肉泥後抹平表面，冷水上鍋。
PS：如果沒有矽油紙，寶媽們也可以在模具底部和四周刷一層薄薄的食用油。
9-電陶爐開大火，先蒸10分鐘。
PS：蒸的時候別忘記在容器上蓋上一個盤子哦，可以防止水汽回流影響成型。
10-蒸的時候，我們在剛剛留用的蛋黃中倒入5克中筋麵粉和10克水，攪拌均勻。
11-蛋糊過篩倒入容器內。
12-蓋上盤子，再用大火蒸10分鐘。
13-蒸好後倒扣冷卻脫模。
PS：媽媽們最好選擇倒扣的方法冷卻，這樣可以防止表面風乾。
14-切成寶寶一手抓的大小就可以啦~
^_^ 黃黃綠綠的是不是很好看呀~
黃媽愛叨叨
1-肉泥和西蘭花最好用輔食機或料理機攪打細膩，這樣做出來的口感更好。
2-西蘭花雞肉泥裝入容器以後，要儘量壓的實一點，這樣做出來的蒸糕才不會有空隙和氣孔。
3-媽媽們不用擔心做多了吃不完，剩下的我們可以放入冰箱保存，冷藏2天，冷凍5天，從冰箱取出的蒸糕需先解凍再加熱一下哦。
6-將雞胸肉、西蘭花、中筋麵粉和蛋清倒入輔食機中。
PS：蛋清蛋黃分離後，蛋黃放置一旁待用哦。
7-用輔食機攪拌細膩。
PS：最好用輔食機或料理機攪打細膩，這樣做出來的口感更好。
8-準備一個容器鋪上矽油紙，倒入西蘭花雞肉泥後抹平表面，冷水上鍋。
PS：如果沒有矽油紙，寶媽們也可以在模具底部和四周刷一層薄薄的食用油。
9-電陶爐開大火，先蒸10分鐘。
PS：蒸的時候別忘記在容器上蓋上一個盤子哦，可以防止水汽回流影響成型。
10-蒸的時候，我們在剛剛留用的蛋黃中倒入5克中筋麵粉和10克水，攪拌均勻。
11-蛋糊過篩倒入容器內。
12-蓋上盤子，再用大火蒸10分鐘。
13-蒸好後倒扣冷卻脫模。
PS：媽媽們最好選擇倒扣的方法冷卻，這樣可以防止表面風乾。
14-切成寶寶一手抓的大小就可以啦~
^_^ 黃黃綠綠的是不是很好看呀~
黃媽愛叨叨
1-肉泥和西蘭花最好用輔食機或料理機攪打細膩，這樣做出來的口感更好。
2-西蘭花雞肉泥裝入容器以後，要儘量壓的實一點，這樣做出來的蒸糕才不會有空隙和氣孔。
3-媽媽們不用擔心做多了吃不完，剩下的我們可以放入冰箱保存，冷藏2天，冷凍5天，從冰箱取出的蒸糕需先解凍再加熱一下哦。