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—— 烘焙大全
以下是8寸模具分量，
如做6寸的，
把分量減半即可。
木糠布甸：源於葡萄牙而於澳門發揚光大。
將材料逐層鋪墊冷凍而成。
簡單易做大家都可以嘗試哦~
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上
主料淡奶油 600克 瑪麗餅乾 300克 煉奶 160克
木糠蛋糕的做法步驟
1.將瑪麗餅放入保鮮袋裡
2.徹底磨碎至粉狀（或使用料理機打碎）， 備用
3.用打蛋器打發淡奶油， 使奶油體積變大， 加入煉奶繼續打發。
4.打至出現明顯紋路即可。
5.將打發好的奶油裝進裱花袋。
6.在模具底部鋪上一層過篩了的餅乾碎， 用小勺輕輕壓平。 根據個人喜好， 餅乾碎可以鋪厚或薄些。
7.在裱花袋口剪一個1CM左右的小孔， 往餅乾碎上擠上一層奶油， 鋪平。
8.重複6和7的步驟， 直至鋪滿模具。 放入冰箱冷藏4-6小時， 快速方法可放入冰箱冷凍3-4小時。
9.如用杯裝， 直接就可以開吃啦。
10.如用模具，脫模前在模具邊緣用吹風機吹一圈，或用熱毛巾捂幾十秒，即可脫模成功。
11.第一次做，層次紋路都不錯。
12.味道是可以和甜品店相提並論的。
13.最後，可以鋪上水果作裝飾，也可以用糖粉、可哥粉等在印模上篩上圖案。
小貼士
1、如果過度打發奶油，會使之變成塊狀，夏天氣溫高，可採用隔冰水法打發。
2、打發奶油時，可試一下口味，喜歡甜或淡些，就適量增加或減少煉奶的分量。
3、壓餅乾碎的時候要輕輕的，太重了會把淡奶油壓上來。
4、每層的餅乾碎要壓緊實，以免脫模時候散開。
5、所有工具、食材等在淘寶均可找到。
10.如用模具，脫模前在模具邊緣用吹風機吹一圈，或用熱毛巾捂幾十秒，即可脫模成功。
11.第一次做，層次紋路都不錯。
12.味道是可以和甜品店相提並論的。
13.最後，可以鋪上水果作裝飾，也可以用糖粉、可哥粉等在印模上篩上圖案。
小貼士
1、如果過度打發奶油，會使之變成塊狀，夏天氣溫高，可採用隔冰水法打發。
2、打發奶油時，可試一下口味，喜歡甜或淡些，就適量增加或減少煉奶的分量。
3、壓餅乾碎的時候要輕輕的，太重了會把淡奶油壓上來。
4、每層的餅乾碎要壓緊實，以免脫模時候散開。
5、所有工具、食材等在淘寶均可找到。