微量元素滿滿的寶寶輔食，有人把它叫做“天賜的良藥”

西蘭花營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。 西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。 西蘭花和花菜營養都超豐富， 都具有抗癌， 提高機體免疫力的作用。

小貼士：

1. 西蘭花， 花菜容易引起寶寶脹氣， 如果擔心可以晚2個月再添加。 （其實柚子媽一直主張輔食添加無順序）

2. 菜花雖然營養豐富， 但常有殘留的農藥， 還容易生菜蟲。 所以在吃之前， 先用流動的水洗西蘭花， 然後放在鹽水裡浸泡10分鐘， 通過浸泡， 可以把大部分表面上沒吸進去的農藥去掉。

食材：西蘭花幾朵， 花菜幾朵

烹製方法：煮

參考月齡：10M+

所需時間：15分鐘

1. 西蘭花取花穗部分， 摘掉根部不用（根部大人可以炒菜吃）。 加鹽浸泡西蘭花10分鐘後， 流動水沖洗乾淨。 花菜一樣的處理方式。

小貼士：選西蘭花一定要選綠色的， 花柄短的！給寶寶做輔食切記儘量選取花穗部分。

2. 水開後， 放入進去大火煮3分鐘至熟。 （水開煮3分鐘即可， 時間長了纖維素被破壞了。 ）

3. 花菜也是一樣。

4. 一起放入攪拌機中， 加點涼開水打成泥。 放入料理機一定要加水， 否則出來的泥是顆粒狀不夠細膩。

5. 很多媽媽問輔食怎麼保存， 素的葷的都一樣保存方法。 三天內吃的可以放輔食盒，

6. 由於攪拌機攪打， 量還是有點多的， 通常3天吃不完， 放小點的輔食盒冷凍！徹底凍硬後就一個個拿出來， 放保鮮袋繼續冷凍！吃的時候和其他輔食一起取出來徹底蒸熟。

小貼士：

帶葉的蔬菜基本都是煮熟。像土豆、胡蘿蔔這樣的根莖類蔬菜通常是蒸熟。肉類（豬肉、牛肉、雞肉）煮熟，魚肉（三文魚、鱈魚）都蒸熟。保存跟上面方法是一樣的。

小貼士：

帶葉的蔬菜基本都是煮熟。像土豆、胡蘿蔔這樣的根莖類蔬菜通常是蒸熟。肉類（豬肉、牛肉、雞肉）煮熟，魚肉（三文魚、鱈魚）都蒸熟。保存跟上面方法是一樣的。