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麵條吃的對 控制血糖不升高

很多糖友反映吃麵條升糖快, 其實麵條生糖指數是81.6, 大米飯83.2, 相差不多, 麵條升糖快, 是因吃面的方法不對。

人們吃麵條時, 蔬菜基本是個點綴,

吃的很少, 而血糖沒有了蔬菜中膳食纖維的控制就易飆升。 好多人吃麵條, 進食速度快, 也會導致血糖升高。 加之我們吃的麵條多是精面, 這樣生糖指數也會升高, 增加血糖升高的風險。

營養師建議:糖友以後吃麵條, 每餐總量儘量控制在2兩之內, 同時搭配2~4兩蔬菜。 同時建議最好吃粗糧麵條, 如蕎麥麵條、全麥麵條、玉米麵條等。

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