最近做了一些零食，
其中一款做的是糖霜花生，
相信這是很多人小時候的回憶零食吧！
材料：
花生125克， 砂糖六十克， 清水四十克，
做法：
玉米澱粉或者是地瓜澱粉都可以，
但是要先炒熟，
炒至微黃色就可以。
花生， 用炒鍋或者炸鍋烤熟， 澱粉和花生做好之後， 就可以開始做糖霜了，
將四十克水和六十克砂糖放入鍋內小火熬制。
一定要小火哦， 如果大火的話， 糖就有可能熬糊了。
慢慢加熱，
砂糖會融化，
然後慢慢地出現小泡，
出現大泡。
當鏟子開始掛糖水的時候。
將烤好的花生倒入，
用鏟子，
快速的攪拌均勻然後倒入澱粉，
關火，
攪拌均勻。
隨著溫度的降低，
澱粉和糖就會變成糖霜，
掛到每一顆花生上面。
完全涼了， 糖霜花生就做好了。 涼透了之後， 花生也是酥的。
鍋底的糖霜加一點水， 加熱後就可以處理乾淨， 不用擔心。
糖霜花生， 這個小零食， 相信很多人小時候都吃過。