戚風蛋糕細膩柔軟， 有著無與倫比的口感， 印象中是甜蜜的味道。 但是偶然有一次在朋友家吃到海苔肉鬆口味的， 味蕾一下子被打動了。
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方認證達人】
用料雞蛋5 5個玉米油 50克牛奶 60克低粉 80克白糖 60克鹽 3克檸檬汁 幾滴肉鬆 60克海苔 8克， 做法步驟
1、稱量好食材， 將即食海苔用料理機打碎待用。
2、蛋白蛋黃分離， 蛋黃打散後加入玉米油， 充分攪拌均勻。
3、加入牛奶繼續攪拌均勻。
4、篩入低粉， 用手抽之字形攪拌均勻，
5、麵糊有光澤， 成緞帶狀滴落。
6、蛋白加入鹽和檸檬汁， 打發到粗泡狀態， 加入白糖， 打發到能提起細小彎鉤的狀態。
7、先取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡，切拌勻後倒入剩餘的蛋白霜裡，快速拌勻
8、加入海苔碎和肉鬆，
9、繼續翻拌均勻，蛋糕糊就做好了。
10、蛋糕糊放入7寸煙囪模具，按住煙囪，輕震幾下震出大氣泡。
11、 COUSS CO-750A智慧烤箱，提前以蛋糕模式170度預熱好，蛋糕放入倒數第二層烘烤35分鐘。
12、烘烤結束，蛋糕馬上出爐，震出熱氣後馬上倒扣，等涼透脫模即可。
13、美味的蛋糕！
14、海苔碎帶著大海的氣息，再加上肉鬆的香醇，蛋糕口感略微粗糙，但非常好吃。
小貼士1、 烘烤的溫度和時間僅供參考，請按實際情況適當調整。
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7、先取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡，切拌勻後倒入剩餘的蛋白霜裡，快速拌勻
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10、蛋糕糊放入7寸煙囪模具，按住煙囪，輕震幾下震出大氣泡。
11、 COUSS CO-750A智慧烤箱，提前以蛋糕模式170度預熱好，蛋糕放入倒數第二層烘烤35分鐘。
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14、海苔碎帶著大海的氣息，再加上肉鬆的香醇，蛋糕口感略微粗糙，但非常好吃。
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