By Lina茜茜
用料奧利奧餅乾/消化餅 60g黃油 20g奶油乳酪 200g白砂糖 40g榴槤肉 240g雞蛋 1個約50g低筋麵粉 35g動物性奶油 50ml做法步驟
1、餅乾打碎， 黃油加熱到液態備用
2、餅乾碎和黃油攪拌均勻， 壓實在6寸模具底部
3、奶油乳酪切小塊加入糖粉， 隔熱水攪拌到無顆粒狀
4、雞蛋分三次加入， 攪拌均勻
5、榴槤＋淡奶油攪打到無顆粒倒入乳酪糊裡
6、再篩入低筋麵粉， 攪拌均勻
7、過篩後倒入模具裡
8、烤箱180預熱5分鐘 烤盤裡倒入熱水，蛋糕放在烤網上，隔水烤蛋糕，165度烤25分鐘
9、蛋糕烤好後讓它在烤箱裡晾至常溫，再放入冰箱冷藏4小時 取出來放上喜歡的水果，可以再做個淋面，我用的蜂蜜哦~
10、我要開吃啦~
小貼士榴槤可以換成其他喜歡的水果做成別的味道的芝士蛋糕哦~ 下次打算做抹茶和巧克力的，敬請期待~
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