最近上海的秋老虎正旺著...
冰淇淋似乎還沒辦法放下...
只是， 雖然每個姑娘都有一顆吃啥都要美美的拍張照的心， 但舉起手機還沒來得及擺好表情， 周圍人回她們的只有一句：
要化了要化了， 快舔快舔。
好在， 最近日本的“金澤冰”商店推出了一款同名冰淇淋KANAZAWA ICE， 並號稱：他家的霜淇淋不會融化！就算在大太陽下底下， 你想拗半小時的造型也完全不在話下。 於是， 這款霜淇淋刷爆全球。
多走心的冰淇淋才能3周刷爆全球
起初KANAZAWA ICE只在發源地金澤開設了第一家店鋪。
然而不到一個月， 它就立馬成了新晉網紅。
東京、大阪都迫不及待地開起了分店， 排隊的人把隔壁幾家的店門口都堵得水泄不通。 這樣店， 到底有什麼魔力呢？
1、形狀不受限。
曾有人做過實驗， 說雪糕做成圓形的最不容易化。 但在金澤冰的店裡， 不存在的。 三角形的雪松、櫻花/桃心、部長熊本熊、章魚小丸子， 想要什麼隨便來。
2、民族地域特色。
比如章魚小丸子是大阪特產， 所以這款霜淇淋只在大阪店限量發售。 其餘的種類也都充滿了日式和風。
再有， 店主為了支持去年受災的熊本縣， 還特地使用當地阿蘇牧場產的牛奶製作而成。 這款部長造型冰淇淋更是熱銷款。
3、買家互動。
雖然500 日元（折合人民幣 30 元）的價格並不低， 但店裡會送一根免費的果醬筆供買家自行創作。
創哥不得不感慨， 日本少女真是靈魂畫手和小清新公舉並存的神奇存在。
也有很多人擔心， 既然號稱3個小時都不會融化， 想必硬到可以當兇器。 然而沒想到它的口感居然十分綿軟， 好吃到哭！男生吃完都能高潮。
專治各種不服， 數
小時持久， 堅挺如一
雖然官方稱不會融化， 可作業太少的日本民眾不服， 非要自己測評一番。 一向看熱鬧不嫌事大的日本媒體自然也不會放過這個機會。 “日本天空新聞”首先進行測試。
外媒 CNET 的記者們也按耐不住， 專門挑了40度的高溫天去吃。 十分鐘過後， 熊本熊只有兩個小耳朵微微一融表示禮貌。
民間也開始紛紛下手。 吹風機吹到燙的握不住， 熊本也被摧殘的不成熊樣， 結果拿起來還是一條冰淇淋， 吃到嘴裡還是熟悉的感覺！
不化的秘密就藏在那場驚天大海嘯裡
所有英雄和奇跡的背後， 都有一個悲傷的故事。 原來2011年， 日本發生了那場震驚世界的大海嘯， 種植和養殖業都遭遇到了毀滅性的打擊。
這其中就包括了因發育不良長相怪異而大量滯銷的草莓。
這個重擔落到了金澤大學一個研究團隊的身上。本來他們試圖將提取出來的草莓多酚用來做甜點，但糕點師們卻怨聲載道，說它根本沒什麼用還幫倒忙，一碰奶油就瞬間凝固，蛋糕根本沒法做。
團隊的方案一度停滯不前，眼看草莓就要壞了，大量人力物力財力就要毀於一旦。這時太田富久教授發現自家孫女吃冰淇淋滴的衣服上到處都是，一拍桌子連夜回實驗室研究出了這款不會融化的冰淇淋。
原來，在霜淇淋中加入草莓多酚後，會使水分與空氣形成一層小氣泡，覆蓋在脂肪表面形成保護膜，讓水分與脂肪之間難以分離，從而使奶油固化。在這種狀態下進行攪拌與冷凍，從而製作出不會融化的冰淇淋。
吃貨的一小步，卻有可能是造福人類的一大步。用草莓多酚替代化學的凝結劑和乳化劑，不僅會開啟食品行業的改革，還有可能在未來用於醫藥研究，製作長效癌症製劑或免疫藥品等。
一根走心的冰淇淋，
若能在日常中找尋靈感轉危為安，
也能成就傳奇。
編輯來源於網路
這個重擔落到了金澤大學一個研究團隊的身上。本來他們試圖將提取出來的草莓多酚用來做甜點，但糕點師們卻怨聲載道，說它根本沒什麼用還幫倒忙，一碰奶油就瞬間凝固，蛋糕根本沒法做。
團隊的方案一度停滯不前，眼看草莓就要壞了，大量人力物力財力就要毀於一旦。這時太田富久教授發現自家孫女吃冰淇淋滴的衣服上到處都是，一拍桌子連夜回實驗室研究出了這款不會融化的冰淇淋。
原來，在霜淇淋中加入草莓多酚後，會使水分與空氣形成一層小氣泡，覆蓋在脂肪表面形成保護膜，讓水分與脂肪之間難以分離，從而使奶油固化。在這種狀態下進行攪拌與冷凍，從而製作出不會融化的冰淇淋。
吃貨的一小步，卻有可能是造福人類的一大步。用草莓多酚替代化學的凝結劑和乳化劑，不僅會開啟食品行業的改革，還有可能在未來用於醫藥研究，製作長效癌症製劑或免疫藥品等。
一根走心的冰淇淋，
若能在日常中找尋靈感轉危為安，
也能成就傳奇。
編輯來源於網路