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“如果你還沒用過冰皮月餅預拌粉， 不妨買一包試試， 真的是超級簡單， 等量水與面， 無需任何添加， 85度以上水溫燙麵就OK了，
1
備齊材料
2
燒開的水立即倒出來稱重， 基本在85度以上
3
將水倒入預拌粉中切拌成麵團
4
冷卻後揉勻
5
將麵團分成5份， 3份白色， 一份用紫薯泥揉成紫色， 一份用抹茶粉揉成綠色
6
將每種顏色的麵團分成30g一個小麵團， 合計7個小麵團， 顏色可以互相搭配
7
豆沙餡料也是30g一個，取一個麵團壓扁，包上豆沙餡，用手虎口處輕輕推壓麵團至合攏，使面皮均勻的包裹住餡料，收口滾圓
8
取心形月餅模具，白色月餅搭配紫色或綠色心形圖案，先將一小塊紫色或綠色麵團填滿模具心形部位，再將包好的麵團塞進模具，按壓緊實
9
用模具擠壓成型，如果不易脫模，可薄薄的刷層熟油，模具圖案隨自己喜歡更換
10
ok啦！是不是非常簡單，一起做起來吧！
使用的廚具：其他
喜歡收藏加入菜單微信QQ好友QQ空間新浪微博7
豆沙餡料也是30g一個，取一個麵團壓扁，包上豆沙餡，用手虎口處輕輕推壓麵團至合攏，使面皮均勻的包裹住餡料，收口滾圓
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取心形月餅模具，白色月餅搭配紫色或綠色心形圖案，先將一小塊紫色或綠色麵團填滿模具心形部位，再將包好的麵團塞進模具，按壓緊實
9
用模具擠壓成型，如果不易脫模，可薄薄的刷層熟油，模具圖案隨自己喜歡更換
10
ok啦！是不是非常簡單，一起做起來吧！
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