秋季天氣乾燥， 如果每天不適量飲水， 就很容易上火。 上火的人體陰陽失衡後出現的內熱， 堅持長期食物療法能夠調理， 也能預防上火。
去火的食物有以下幾種：
(1)清熱解毒類：菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、荸薺、菱角、馬齒莧等， 多有抗菌消炎作用， 適用於各種實火症候。
(2)苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子等， 可以寒涼之性化熱降火， 多用於實火症。
竹筍燒肉
(3)利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、莧菜、甜瓜、赤小豆、萵筍等， 適用於各種實火症候。
(4)攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、馬鈴薯、白蘿蔔等， 適用于小便短黃、大便幹結、口幹口苦、腹脹納差等內熱症候。
另外， 生活方式、飲食習慣不當也會導致體內上火， 因此要注意勞逸結合， 規律作息。 平時多吃富含維生素的蔬菜水果， 多喝水， 少吃辛辣煎炸食品， 少抽煙喝酒。 並且， 上火和心理狀態也有密不可分的關係，
金鉤竹蓀冬瓜湯