食材明細
皮皮蝦350克
蒜適量
薑適量
做法步驟
1皮皮蝦清洗乾淨備用。
2鍋裡注入清水燒開後， 把皮皮蝦放蒸格上。
3大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
4蒸蝦的時候， 把蒜和姜分別剁成茸。
5取一小碗放少許糖， 陳醋， 醬油拌勻後加入剁好的薑蒜茸即成醬汁。
6蒸好的蝦去殼沾醬汁吃， 鮮美至極。
7把尾部最外面兩個小腳擰斷， 然後捏著尾部輕輕往上一折， 再擰掉。
8用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
9左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
10背部整個殼就掀開了。
11這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以乾乾淨淨的拿筷子夾其他菜。
9左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
10背部整個殼就掀開了。
11這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以乾乾淨淨的拿筷子夾其他菜。