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女爵酒莊將出產白葡萄酒?

碧尚女爵酒莊的釀酒師將在一小片地塊中嘗試種植白葡萄品種, 但是不明確這款白葡萄酒未來是否發售。

A little plot of land at Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande could soon be planted with white varieties as part of a small experiment by its winemaker. There’s any hint white wines from the plot would ever be sold commercially.

碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)的CEO兼釀酒師尼古拉斯·古拉米勒(Nicolas Glumineau)在9月9日的倫敦某活動中告訴the drinks business, 女爵酒莊最近開闢了1公頃的土地用於種植白葡萄品種。

尼古拉斯·古拉米勒表示這個地塊位於緩坡上, 如果此項目繼續推進, 他將在坡底種植長相思(Sauvignon Blanc), 在坡頂種植賽美蓉(Semillon), 並在中部種植霞多麗(Chardonnay)和白詩南(Chenin Blanc)。 尼古拉斯承認:“因為我特別喜歡白詩南。 ”

雖然白詩南和霞多麗白葡萄不允許在酒標上標注波爾多AOC(Bordeaux AOC), 只能標記為IGP或普通餐酒(Vin de France), 但尼古拉斯·古拉米勒表示“我可以嘗試自己所想”, 顯然他對嘗試不同的事情抱有熱切期望。 他補充表明, 這些葡萄藤將種植在適用於嫁接紅、白品種的砧木上, 如果結果不盡人意, 酒莊仍可重新嫁接。

現在尚未知曉這片地塊出產的白葡萄酒是否用於銷售。

即便將來有意如此, 那麼至少也要等到10年以後。 據尼古拉斯·古拉米勒解釋, 這片的土地首先需要休耕幾年, 種植葡萄藤後仍須等3年左右的時間葡萄藤才能結果, 再經過4、5年的釀酒時間後才能得知成酒的品質。 (編譯/Jasmine)

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