晚飯， 僅燒了一個菜， 讓亞參魚挑大樑， 它接合了東南亞菜的特色。
酸， 甜， 辣三味， 是一道很下飯的菜式。
親們， 不妨試著嘗鮮。
食材：鏡魚一條，
切半的指天椒， 辣椒醬和亞參醬汁(亞參兌水得汁)。
作法：熱鍋放1湯匙油， 先後爆香洋蔥塊， 辣椒絲和蒜蓉。
接著依序放入鳳梨塊， 辣椒醬， 秋葵， 翻炒均勻。
倒入亞參汁， 大火煮開， 然後放入魚和番茄塊。
醬汁再度煮開後， 蓋鍋蓋燜約五分鐘。
以糖， 味精調味便可上碟。
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