彩椒古老肉的做法
1.豬梅肉洗淨， 彩椒洗淨
2.把豬肉切成薄薄的條狀後用鹽， 黃酒， 生粉抓勻醃制半小時， 彩椒切塊
3.之後把每一片豬肉卷起成圓球狀後表面再拍上麵粉
4.備好蔥花， 番茄醬和水澱粉
5.熱鍋倒油， 油要多一點
6.油溫7分熱把肉下鍋煎至顏色金黃後撈起
7.倒出多餘的油， 留底油把番茄醬炒出香味
8.加入約150毫升清水後燒開再把古老肉回鍋翻炒均勻
9.嘗試味道後再用白糖調整酸甜味
10.加入彩椒翻炒均勻
11.最後用水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.盛入碗中撒上蔥花後熄火出鍋
10.加入彩椒翻炒均勻
11.最後用水澱粉勾芡後熄火出鍋
12.盛入碗中撒上蔥花後熄火出鍋