肉末炒豆干
主料：豆腐乾150g、肉末100g
調料：油適量、鹽2g、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽0.5茶匙、生粉1茶匙、紅椒10g、青椒10g、大蒜10g
做法：
1豆干切條， 肉末切小小粒並加入生抽，
2起鍋， 放少許油， 下豆干煎炒至微微發黃
3把豆干撥開， 中間空出炒香蒜粒
4肉末入鍋翻炒
5調入適量生抽， 糖等等調味料
6臨出鍋前把青紅椒放入鍋中
7快速翻炒炒勻
8關火， 可以出鍋了
醪糟燒五花肉
主料：五花肉300克、醪糟30克
配料：油， 鹽、蔥、薑、蒜、香葉、花椒、八角、白芷、老抽、料酒、水
做法：
1.五花肉切塊後， 冷水下鍋， 煮至水開撈出。
2.鍋裡不放油， 倒入五花肉小火煸炒， 直至出油， 將肉撈出。
3.鍋裡留底油， 放入蔥、薑、蒜、香葉、花椒、八角、白芷炸香。
4.再將五花肉倒入翻炒， 加入老抽、料酒。
5.將肉移至鑄鐵鍋中， 加入鹽、水， 倒入醪糟， 小火燉半個小時
6.湯汁不多時， 加入番茄塊和青椒片拌勻。
白菜炒胡蘿蔔
主料：白菜10片、胡蘿蔔半根、香腸半根
調料：蔥薑蒜適量、鹽少許、油適量、五香粉少許
做法：
1.白菜、胡蘿蔔洗淨， 與香腸一同切片， 蔥薑蒜切絲備用。
2.熱油鍋， 放入蔥薑蒜， 爆香。
3.放入胡蘿蔔翻炒均勻。
4.隨後加入香腸和白菜翻炒。
5.白菜炒至8成熟， 加入鹽， 五香粉。
6.翻炒均勻出鍋。