越來越多人喜歡吃乳酪， 因為它經過牛奶的發酵濃縮， 保留了營養價值極高的精華部分， 被譽為乳品中的“黃金”， 外國人喜歡把乳酪直接放在嘴裡吃， 但是國人卻受不了那股乳酪原味， 因此常常把乳酪做成各種各樣的美味佳餚。
水果乳酪土豆泥
材料：土豆、火龍果、獼猴桃、蘋果、蜂蜜、乳酪。
做法：
1.首先將獼猴桃切粒、去皮火龍果切粒、去好皮的蘋果切粒、去皮土豆切片。
2.鍋中倒入小半鍋清水， 將土豆隔水蒸二十分鐘。
3.準備一個碗， 倒入土豆片， 放入乳酪， 用勺子將土豆壓成泥。
4.再淋入適量蜂蜜， 加入獼猴桃、蘋果、火龍果，
乳酪布丁
材料：奶油乳酪、牛奶、白糖、雞蛋、淡奶油、檸檬汁。
做法：
1.奶油乳酪放入微波爐， 加熱30秒， 變軟後打發一下。
2.加入檸檬汁。
3.加入牛奶。
4.加入白糖。
5.加入雞蛋。
6.加入淡奶油。
7.將以上混合物最好再用料理機打碎一下，
8.將布丁液倒入容器中。
9.烤盤裡加入熱水， 150度隔水烘烤40分鐘左右， 然後再在烤箱裡燜一個小時。
10.移入冰箱中冷藏過夜， 第二天再吃更美味。
火腿乳酪雞蛋捲
材料：雞蛋、油、鹽、乳酪片、火腿腸。
做法：
1.2個雞蛋打入碗裡， 攪拌均勻。
2.加一點鹽。
3.乳酪片切成細絲。
4.火腿腸切成細絲， 細一點比較容易做出餅， 要不太粗餅不好卷。
5.鍋裡放入橄欖油。
6.倒入雞蛋液， 要用中小火， 不要用大火。
7.放入火腿絲還有乳酪絲。
8.乳酪絲。
9.看雞蛋剛變顏色就可以馬上從一邊卷起來哦， 如果太晚卷就碎了， 卷好後， 在鍋中中小火煎熟， 切成塊就行啦。
10.吃的時候可以切成塊就好了。
乳酪焗咖喱意面
材料：義大利螺絲面、馬蘇乳酪、香菇、咖喱、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法：
1.將義大利面煮熟， 撈出， 過冷水， 盛出， 瀝幹水分。 用1大勺橄欖油與意面拌勻， 防止粘連。
2.香菇洗淨， 切成片。
3.炒鍋內倒入3勺橄欖油燒熱， 放入香菇片炒至稍微變軟， 然後放入咖喱塊。
4.用小火將咖喱塊炒至溶化， 並且與香菇片均勻的混合在一起， 關火。
5.將煮好的意面倒入鍋中。
6.放黑胡椒粉和鹽拌勻。
7.將拌好的意面倒入烤碗中。
8.上面均勻的鋪上馬蘇乳酪碎。
9.烤箱提前預熱5分鐘， 200度， 放入意面烤碗， 烤至乳酪融化， 表面微微泛黃， 取出， 趁熱食用。
乳酪玫瑰花茶
材料：玫瑰花茶、乳酪、熱水。
做法：
1.將花瓣取出適量， 倒入量杯中。
2.將量杯中的茶花花瓣倒入要泡制的杯中。
3.將花瓣鋪平杯底， 這樣可以加大開水與花瓣的沖泡面積。
4.準備好乳酪條， 可以是原味的， 也可以是其他味道的， 我這個是優酪乳味道的。
5.取出一兩個乳酪條， 放入杯中。
6.加入開水， 衝開花瓣。
7.然後靜置片刻， 讓花瓣的清香與乳酪的奶香浸潤在水中，就可以美美的享用了。