科學家發現， 攝入大量的甜味劑——常用於低糖飲料、早餐穀物等食品——會改變機體對糖的反應方式。
據英國《每日郵報》網站9月14日報導， 對健康人來說， 機體在餐後會自然地放慢血液吸收糖分的速度。 但專家發現， 如果連續兩周大量攝入甜味劑——相當於每天喝5罐低糖飲料——就會使控制糖分吸收的能力大大降低。 他們警告說， 長期這樣做的話有可能患上2型糖尿病。
澳大利亞阿德萊德大學的理查·揚教授帶領的研究團隊對27名健康的志願者進行了跟蹤調查， 一部分志願者按要求服用三氯蔗糖或者安賽蜜， 另一部分志願者服用了安慰劑。 在兩周的試驗過程中， 他們每天三餐前以膠囊形式服用甜味劑或安慰劑， 服用的劑量相當於喝1.5升的低糖飲料。
研究團隊在歐洲糖尿病研究學會年度會議上展示了他們的研究成果。 他們發現， 那些服用甜味劑的志願者對葡萄糖的反應大大增強了。
他們的葡萄糖吸收程度和血糖水準增高， 而發揮控制餐後血糖水準作用的腸肽則減少了。
那些服用安慰劑的人則沒有出現什麼變化。
研究人員得出結論認為， 連續兩周攝入大量甜味劑足以改變機體對糖分的反應， 而這是2型糖尿病的一個重要風險因素。
公眾平臺【糖尿病家庭調養】告訴大家：人工甜味劑能夠降低機體對血糖水準的控制能力， 並增加無糖甜味劑習慣性攝入者餐後血糖過高的風險， 這有可能使他們易患2型糖尿病。 ”
帝國理工學院的伊內絲·塞博拉博士說：“這一研究針對的是一個非常重要的全球人類健康問題， 因為經常攝入人工甜味劑這種食品添加劑的不僅有糖尿病人，
“雖然甜味劑一般被認為是安全甚至有益的， 但此前就有研究將人工甜味劑攝入與體重增加和葡萄糖耐受不良聯繫起來， 這些都可能使人患上2型糖尿病。
“儘管由於參與人數較少， 這一研究的說服力有限， 但服用人工甜味劑僅兩周血糖反應就有如此大的不同還是令人吃驚。 進一步研究這些觀察結果背後的潛在機制將是很有意思的。 ”