大白菜更是餐桌上必不可少的， 白菜微寒味甘， 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。 大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維， 是非常好的健康蔬菜。 老百姓常說：魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E， 經常吃白菜， 能增強皮膚的抗損傷能力， 可以起到很好的護膚和養顏效果。
白菜燉粉條
娃娃菜，
木耳，
紅薯粉條，
蔥白，
油，
鹽，
生抽，
雞精
白菜燉粉條的做法
1.紅薯粉條提前用開水泡軟。 木耳用溫水泡發。
2.娃娃菜取幾片葉子， 洗乾淨， 瀝去水分。
3.白菜葉子和白菜白分開切， 蔥切蔥花。
4.開火， 炒鍋燒熱倒油。 油溫熱倒入蔥花炒香。
5.倒入白菜白翻炒。
6.炒軟後加入木耳， 翻炒。
7.加入白菜葉翻炒。 炒軟後加入鹽， 調料， 生抽。 翻勻。
8.加入泡好的粉條， 翻幾下， 加水， 燉煮。
9.燉至粉條軟爛透明， 加雞精出鍋。
幹鍋辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法：
1)五花肉洗淨切薄片， 青紅椒切圈， 蔥切碎。
2)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。
3)倒入五花肉翻炒 ， 炒至五花肉吐油微黃。
4)再放入青辣椒炒香， 淋入黃酒炒香。
5)再加入老抽， 蠔油你，
6)放入切片的大白菜翻炒。 加少許鹽。 在加入白糖繼續翻炒。
7)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。
8)把白菜盛入幹鍋， 隨酒精爐一起邊加熱邊吃。
酸辣白菜
白菜，
紅辣椒，
蔥，
食用油，
醋，
味精，
鹽
酸辣白菜的做法
1.白菜切去葉子部分， 留幫洗淨
2.順長切細條
3.切蔥花， 辣椒條
4.油燒熱放蔥花， 辣椒炒出香味
5.放白菜翻炒
6.白菜變軟後倒醋炒勻放鹽， 味道調味.盛入盤中
白菜炒肉
白菜，
精肉，
料酒，
油，
調料
白菜炒肉的做法
1.準備好食材， 肉切成條放入料酒醃制
2.白菜切成條狀
3.清洗乾淨白菜
4.鍋中放油燒熱
5.放入肉翻炒直至肉成白色
6.放入白菜與肉一起翻炒
7.添加適量的水， 快好了之後放入適量的鹽
熗白菜
大白菜幹紅椒薑油鹽雞粉糖
熗白菜的做法
1.白菜梆子洗乾淨， 切斜刀代用
2.薑切末， 幹紅椒備好
3.熱鍋油溫六成熱， 放薑， 幹紅椒嗆鍋， 倒入切好的白菜
4.待白菜嗆蔫後，放入適量鹽，糖，雞粉，醋，炒勻後就可觀火盛盤啦
糖醋白菜
白菜，香醋，糖，鹽，植物油
糖醋白菜的做法
1.白菜一顆，切掉根部
2.把葉子全部掰開，用清水洗淨
3.白菜切成片，把白菜葉和白菜梆分開放
4.鍋中倒油，油熱後倒入白菜梆翻炒片刻
5.倒入白菜葉繼續翻炒
6.白菜變軟塌後加香醋翻炒
7.再次加糖繼續翻炒均勻，撒適量鹽調味即可
4.待白菜嗆蔫後，放入適量鹽，糖，雞粉，醋，炒勻後就可觀火盛盤啦
糖醋白菜
白菜，香醋，糖，鹽，植物油
糖醋白菜的做法
1.白菜一顆，切掉根部
2.把葉子全部掰開，用清水洗淨
3.白菜切成片，把白菜葉和白菜梆分開放
4.鍋中倒油，油熱後倒入白菜梆翻炒片刻
5.倒入白菜葉繼續翻炒
6.白菜變軟塌後加香醋翻炒
7.再次加糖繼續翻炒均勻，撒適量鹽調味即可