香酥小黃魚的做法
1.小黃魚洗淨
2.備好調料
3.把黃酒倒入魚中拌勻後醃制半小時
4.熱鍋倒油， 油溫7分熱加入5克生粉（這樣不會油花四濺， 而且還會保證魚皮完整）
5.把黃魚分次入鍋用中火煎
6.煎黃魚的同時， 另起鍋， 鍋內倒入200毫升清水， 再把生抽， 老抽， 蔥， 醬， 八角， 冰糖一起入鍋煮開後再煮5分鐘後熄火
7.煎至兩面金黃撈起控油
8.立即把魚浸入料汁裡等一分鐘後撈起
9.裝入碗中撒上蔥花即可
香酥小黃魚的做法
1.小黃魚洗淨
2.備好調料
3.把黃酒倒入魚中拌勻後醃制半小時
4.熱鍋倒油， 油溫7分熱加入5克生粉（這樣不會油花四濺， 而且還會保證魚皮完整）
5.把黃魚分次入鍋用中火煎
6.煎黃魚的同時， 另起鍋， 鍋內倒入200毫升清水， 再把生抽， 老抽， 蔥， 醬， 八角， 冰糖一起入鍋煮開後再煮5分鐘後熄火
7.煎至兩面金黃撈起控油
8.立即把魚浸入料汁裡等一分鐘後撈起
9.裝入碗中撒上蔥花即可