奔富酒莊與《國家地理》合力拍攝短片

澳大利亞葡萄酒巨頭——奔富酒莊目前正與美國《國家地理》雜誌合力拍攝一系列名為“一瓶一故事”的紀錄短片， 這些視頻講述了陳酒換塞診所接收的陳年葡萄酒背後的故事。

Australian wine giant Penfolds is collaborating with National Geographic on a series of videos recounting the stories behind aged wines that have been brought into its famous re-corking clinics.

近日， 奔富酒莊（Penfolds Winery）與美國《國家地理（National Geographic）》雜誌正合力拍攝一系列名為“一瓶一故事（A Story in Every Bottle）”的紀錄短片。 這些視頻講述了全球各地陳酒換塞診所（Re-corking Clinics）接收的陳年葡萄酒背後的故事。 奔富酒莊表示， 他們希望這項合作可以長期進行下去。

為了拍攝該紀錄短片， 攝製組走訪了位於阿德萊得（Adelaide）、悉尼（Sydney）、倫敦（London）、紐約（New York）、溫哥華（Vancouver）、香港（Hong Kong）和新加坡（Singapore）七地的換塞診所， 一共記錄了12瓶陳酒背後的故事。 這其中就包括一位奧運選手同他妻子的結婚禮物， 一瓶女兒們為慶祝父親九十大壽所送出的1978年份的奔富葛蘭許（Penfolds Grange）， 以及一位男子在其21歲生日所收到的禮物——一瓶1966年份的葛蘭許。 這些故事都由奔富酒莊的首席釀酒師皮特·加戈（Peter Gago）講述，

在片中， 他小心翼翼地移去瓶塞， 並在確認瓶中的剩餘酒液足量後對其進行品嘗， 從而檢查出該酒是否具有缺陷。

關於創建換塞診所的設想， 最初是由葛蘭許之父——馬克思·舒伯特（Max Schubert）提出來的， 開始他只是樂於幫助朋友們進行換塞， 後來便逐漸把這項服務推向了廣大的葡萄酒消費者群體。 據統計， 自1991年推出該服務以來， 奔富酒莊已經在世界範圍內檢查了超過130,000瓶葡萄酒， 並且， 這項服務主要面向陳年超過15年的奔富紅葡萄酒。

當這些診所接收了一款“老酒”時， 來自奔富酒莊的釀酒師團隊首先會檢查該酒的品質， 然後補入相同年份、相同系列的葡萄酒， 並在需要的時候打入新的橡木塞以及封上新的酒帽。

一般來說， 診斷團隊會通過葡萄酒的缺量（Ullage）來判定一款酒是否存在著缺陷。 這種缺量測定法可以幫助釀酒師判斷出送來的葡萄酒是否需要進行換塞， 以及其酒液的流失量為多少。 根據此法， 不同的流失量採用不同的顏色標明， 其中紅色（酒液據瓶口的距離為8.5cm-10cm）表示被診斷的酒可能存在缺陷， 品質便不再合格了。

對於這次與《國家地理》合作拍攝紀錄短片， 加戈如此評論道：“從樹上的葡萄變為瓶中的葡萄酒， 這段旅程本身就有諸多故事可講。 那些送葡萄酒來到換塞診所的主人， 他們與酒之間也有著許多動人的軼事， 這也是我們為什麼把該紀錄片取名為‘一瓶一故事’的原因。 作為釀酒師， 同葡萄酒收藏者們接觸並聽他們分享自己與葡萄酒之間的緣分，

這是件極其有意義且回報頗豐的事。 此外， 能夠見證這些陳年佳釀在經歷數十年的風霜後仍保持著自身的高品質， 也是一件讓人心悅的事情。 可以說， 每一瓶送來換塞診所的葡萄酒， 都在為奔富酒莊的傳奇故事增添新的段落。 ”

此外， 來自福斯傳媒集團（Fox Networks Group）的廣告及夥伴關係總監茱莉亞·斯凱爾斯（Julia Scales）還補充道：“《國家地理》是一個可以同全球消費者產生共鳴的品牌， 它可以激發出我們內心的探索精神， 並引導我們說出自己的故事。 對於這次與奔富酒莊關於品牌化內容的合作， 我們都感到非常激動， 並希望能夠通過這些真實而優質的內容向大家展示澳大利亞及全球的消費者對於葡萄酒的熱愛。

”

在此紀錄短片中， 攝製組每走訪一個換塞診所， 便向大家帶來兩個故事， 比如前來問診的葡萄酒主人是如何獲得這一款酒的。 各位感興趣的讀者可以前往奔富酒莊的官網自行觀看。 （編譯/Gerard）