公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食， 每日原創持續更新!
沒有最快只有更快， 這道菜說真的只用了10分鐘！簡單到不能再簡單， “零廚藝”， “廚房小白”都可以輕鬆搞定， 根本不存在失敗。
因為炒出來的豆腐形狀不規則， 像是雞爪子刨出來的， 所以得名雞刨豆腐。 雖然名字不怎麼唯美， 但是入口鮮嫩爽滑， 噴香噴香， 好吃慘了！
高蛋白， 易消化， 絕對是一道下飯菜， 看著寶寶大口大口的， 暴風式吸入， 心裡真是樂開了花。
豆腐不僅蛋白質營養豐富， 還含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 被譽為“植物肉”。 還含有豐富的大豆卵磷脂， 對寶寶神經、血管、大腦的成長發育都有極大好處。
參考月齡：12個月以上（食材不過敏）
食材準備: 老豆腐80g、雞蛋1個、小蔥8g
烹飪時間：10分鐘
難度分析：初級
【1】小蔥切末。
【2】兩個雞蛋打入碗中。
【3】加入少許鹽。
【4】加入蔥末， 攪拌均勻。
【5】老豆腐放入碗中，用勺子“刨”碎。
最好不選擇嫩豆腐，水分太多，建議選用水分不太多的老豆腐來做。
大膽的“刨”，盡情的“刨”，但是不用碾得太碎。如果寶寶很難接受豆腐的味道，可以事先焯水一下再“刨”。
【6】開小火，不粘鍋中刷上一層油，放入豆腐碎。
【7】淋入蛋液。
【8】翻炒至蛋液凝固結塊。
過程中一定要小火，大火容易糊鍋。蛋液凝固結塊立即出鍋，不然容易把雞蛋炒老，豆腐也會炒出大量的水分。
【15】出鍋，晾涼食用。
Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索“寶寶輔食達人”關注就可以查看到啦！
育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信：shipu771
【5】老豆腐放入碗中，用勺子“刨”碎。
最好不選擇嫩豆腐，水分太多，建議選用水分不太多的老豆腐來做。
大膽的“刨”，盡情的“刨”，但是不用碾得太碎。如果寶寶很難接受豆腐的味道，可以事先焯水一下再“刨”。
【6】開小火，不粘鍋中刷上一層油，放入豆腐碎。
【7】淋入蛋液。
【8】翻炒至蛋液凝固結塊。
過程中一定要小火，大火容易糊鍋。蛋液凝固結塊立即出鍋，不然容易把雞蛋炒老，豆腐也會炒出大量的水分。
【15】出鍋，晾涼食用。
Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！
我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索“寶寶輔食達人”關注就可以查看到啦！
育兒和寶寶輔食添加、餵養問題都可以加我私人微信：shipu771