每次看見外面小攤賣炸素丸子的總忍不住買一些回家，
酥酥脆脆的特別好吃，
有一次特意觀察了許久，
發現原來炸素丸子其實並不難，
那就自己動手做起來吧。
1、胡蘿蔔洗淨擦絲， 蔥和香菜切末， 準備適量蝦皮備用
胡蘿蔔
蔥， 蝦皮
香菜末
2、胡蘿蔔絲加入蝦皮， 香菜， 蔥末， 少許鹽， 五香粉， 一個雞蛋， 攪拌均勻（因為放蝦皮了， 所以要少放點鹽哦）
攪拌
3、攪拌均勻後加入麵粉調勻
調勻
5、鍋內放油開小火， 放入擠好的丸子， 慢火炸熟炸透， 直至丸子成金黃色撈出
小火炸
素丸子出鍋啦， 是不是很誘人呢？忍不住吃了一個又一個
炸好的素丸子