寶寶的大腦發育從受孕第3~4周就開始了， 60%在2歲以前完成， 在6歲前完成90%。 新生寶寶腦重350克， 到兩歲的時候腦重約900克， 約占成人腦重的60%，
1、核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸， 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料， 兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好處。
核桃在商場或集市上都可以買到， 日常給寶寶吃適量的核桃， 有利於寶寶的大腦發育。 也可把核桃敲碎，
2、雞蛋
雞蛋中豐富的卵磷脂可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放， 提高兒童的記憶力和接受能力。 兒童每天早餐吃1～2個雞蛋， 不僅有強身健腦的效果， 還能使孩子在學習中精力旺盛。
推薦食譜：蝦皮雞蛋羹
把雞蛋打在碗裡， 加入少量溫開水，
12個月以上寶寶健康補充雞蛋， 可壯筋骨， 增加鈣、磷及維生素D， 預防小兒佝僂病。
3、豆製品
大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 是腦細胞生長和修補的基本成分。 大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。
豆製品主要是豆腐， 開水燙過或在魚湯裡煮煮， 勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。
4、魚類
魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸， 及豐富的鈣、磷、鐵、維生素等， 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。 但給幼小的孩子食用時要特別小心， 以免讓魚刺卡住他的喉嚨。
推薦食譜：銀魚炒雞蛋
將銀魚擇去頭、尾 ，內臟洗淨，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。
5、蝦皮
蝦皮中的鈣量極豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止缺鈣引起的其他疾病。兒童適量吃些蝦皮，可以加強記憶力和防止軟骨病。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、適量蔥花即可。
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
7、蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”，它對大腦的益處比維生素B還強得多。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。
蔥蒜通常用作做菜的輔料，因此，在給寶寶做輔食時，適量的加一些蔥蒜末即可。
8、肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，和大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶，鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。
推薦食譜：豬肝泥
將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
9、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養素，被人們稱為健腦主食。
推薦食譜：小米粥
小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）。
以免讓魚刺卡住他的喉嚨。推薦食譜：銀魚炒雞蛋
將銀魚擇去頭、尾 ，內臟洗淨，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。
5、蝦皮
蝦皮中的鈣量極豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止缺鈣引起的其他疾病。兒童適量吃些蝦皮，可以加強記憶力和防止軟骨病。
推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯
蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、適量蔥花即可。
6、牛奶
每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。
7、蔥蒜
蔥蒜中含有“蒜胺”，它對大腦的益處比維生素B還強得多。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。
蔥蒜通常用作做菜的輔料，因此，在給寶寶做輔食時，適量的加一些蔥蒜末即可。
8、肝腎
動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，和大量的膽鹼和鐵。膽鹼能改善大腦的記憶，鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。
推薦食譜：豬肝泥
將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鐘即成。
9、小米
小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養素，被人們稱為健腦主食。
推薦食譜：小米粥
小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）。