洋蔥100克， 土豆100克， 胡蘿蔔50克， 去骨雞腿一個， 咖喱塊80克， 蘑菇50克， 水200克， 米飯100克
1）將洋蔥， 土豆， 胡蘿蔔， 蘑菇， 雞肉切成大小均等的小塊兒（大約4cm左右）備用。
2）鍋中放入大約10ml的沙拉油， 油熱後放入洋蔥煸炒， 炒出香味後放入雞腿肉翻炒至變色。
3）放入土豆、胡蘿蔔、蘑菇不停翻炒， 待所有的蔬菜已經炒透開始出湯的時候， 加入200克的水大火煮開後， 改用小火煮。
4）煮至蔬菜肉類8成熟的時候（大約10至15分鐘）， 放入咖喱塊攪勻， 繼續用小火煮， 直到蔬菜雞肉煮熟， 湯汁濃稠變少即可。 煮的時候注意攪拌， 加入咖喱塊後湯汁會變濃， 容易粘鍋。
5）將煮熟的米飯用模具做成各種形狀， 並用巧克力筆劃出相應的圖案備用。
6）在盤子裡墊上生菜葉， 盛入煮好的咖喱雞肉， 最後放上畫好圖案的米飯即可。
**給孩子們製作咖喱飯時要選用味道偏甜的淡味咖喱， 這樣的口味孩子們比較容易接受。
**在選擇蔬菜時， 沒有一定的規則， 可以根據孩子們自己的喜好來搭配， 也可以把平時孩子不太喜歡吃的一些蔬菜放在咖喱裡面， 這樣孩子不會拒絕吃掉哦。
**一定要等到蔬菜和雞肉8成熟的時候再放入咖喱塊， 因為過早放入容易糊鍋底。
**這道菜中選擇了一組交通工具的飯團模具，