制作色香味俱全的月子餐是每位月嫂每天都要做到工作內容，
既能保證寶媽分娩後的營養供給又能保證充足的奶水，
新媽媽的營養如何跟進，
其實是有訣竅的。
一、生產方式不同， 營養跟進方式不同
順產新媽媽：第一餐補充糖類有利於恢復能量；蛋白質可以快速修復身體；維生素C和鐵也是必需的營養素， 可以幫助身體恢復生產時失去的血液。 產後一周內注意多吃富含纖維素的飲食， 避免硬便和便秘；不吃辛辣和刺激性食物；適當吃一些粗糧；傷口癒合前要少吃魚類。
剖宮產新媽媽：通常術後6小時內禁食禁水，
優冠月子餐
二、體質不同， 營養跟進方式不同
1、寒性體質媽媽
如何判斷：寒性體質的女性通常面色蒼白， 經常會怕冷或四肢冰冷，
應對方式：對於體質偏寒的新媽媽來說， 可以食用一些溫補的食物或藥物， 達到養血補氣的目的。 如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等， 補充營養時不能太油， 以免腹瀉。
食用水果時不要吃寒涼蔬果， 如柚子、梨子、楊桃、番茄、香瓜、哈密瓜、西瓜、木瓜、葡萄柚等；但是可以吃些荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、葡萄等水果。
優冠月子餐
2、熱性體質媽媽
如何判斷：面紅目赤， 怕熱， 四肢或手足心熱， 經常口幹或口苦， 大便幹硬或便秘， 痰涕黃稠， 尿量少色黃赤、味臭， 舌苔黃或幹舌質紅赤， 易口破， 皮膚易長痘瘡或痔瘡等。
應對方式：對於體質偏熱的新媽媽來說， 滋補的食品注意不要太熱， 可以吃些山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等；蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等；湯類可以選擇如木瓜、魚尾煲花生湯， 章魚、花生煲瘦肉湯， 通草、北芪煲豬腳。 但是不適合吃荔枝、龍眼、桂圓， 可少量吃些柳橙、草莓、櫻桃、葡萄等。
3、中性體質媽媽
如何判斷：不熱不寒， 不特別口幹， 身體狀況良好。
應對方式：對於中性體質的新媽媽來說， 飲食上比較容易選擇， 可以食補與藥補交叉食用， 沒有什麼特別問題。 如果補了之後口幹口苦或長痘， 就停一下藥補， 可以吃些降火的蔬菜， 也可喝純柳丁汁或純葡萄汁， 但要注意果汁的溫度一定要溫熱， 不能喝冰的。
三、季節不同， 營養跟進方式不同
春、夏、秋、冬四季由於溫度差異大， 不僅新媽媽坐月子的方式必須有所調整， 月子餐也要根據季節改變， 否則會有不良反應發生。 一般傳統的坐月子飲食， 性質溫熱， 適用於冬季、春秋時節， 若是夏天盛熱之際， 可不用酒烹調食物物， 月子餐中的生薑可稍減少， 每次用2～3片即可。
四、產後症狀不同， 營養跟進方式不同
新媽媽產後身體虛弱， 經常會有一些不適症狀， 影響新媽媽的順利康復。 對此， 新媽媽可以有針對性地進行食補和藥補。 例如， 貧血的新媽媽可多吃高鐵質食物， 包括肉類、黑糯米粥、紅豆湯等。 新媽媽若便秘則可吃香蕉、蜂蜜、芝麻糊促進排便。 若腰背部、手肘及手腕疼痛不堪， 可燉煮杜仲豬腰湯；惡露乾淨後可吃十全大補湯， 對解除筋骨酸痛都有不錯的效果。
優冠月子餐
五、十大食補秘訣
1.補血：山藥2份、紅棗1份、適量粳米煮粥。
2.補心（神）：小麥1份、生甘草1份、大棗3份，加水煎服。
3.補腎：花生、黑豆（炒過）、黑棗、黑糖、冬瓜皮各1份，煮湯。
4.補奶：清水煮泥鰍的湯、瘦肉湯、豬蹄湯、冬瓜湯、豆腐湯等。
5.補脾胃：栗子、大棗各30克，山藥60克，南瓜50克，生薑6克；大米100克：加水煮稀粥。
6.血瘀傷痛：山楂60毫克，煮水加紅糖。或者桂皮6克、丹參15克、少量甘草姜煮水，一日一次。
7.乳腺炎：蒲公英根30克、忍冬藤30克、水適量加入，煎服濃汁，一日分兩次服（預防：注意餵奶時，手洗乾淨，讓嬰兒吸完一邊奶才換另一邊。如有剩餘，用吸奶器吸掉）。
8.排惡露：生化湯（前10天）。
生化湯做法：
原料：米酒水1000毫升（事先煮好的），生化湯一帖（中藥房有售）、當歸24克，川芎18克，桃仁（去心）、烤薑、蜜甘草各2克
做法：1、米酒水沒過藥材，小火加熱煮30～60分鐘倒出第一碗湯汁。2、第二次再加入米酒水，做法一樣，倒出第二碗湯汁。3、將第一、二次湯汁混合拌勻即可。
功效：此湯養血化瘀，祛舊生新，為產後營血內虛常用方。主要用於產後惡露不行、小腹疼痛等。
提示：本文涉及中藥材的食譜請諮詢醫生或中醫師後再給產婦服用
本文選自《金牌月嫂教你坐月子》艾貝母嬰研究中心編著。——北京：中國人口出版社出版，各大書店有售。
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五、十大食補秘訣
1.補血：山藥2份、紅棗1份、適量粳米煮粥。
2.補心（神）：小麥1份、生甘草1份、大棗3份，加水煎服。
3.補腎：花生、黑豆（炒過）、黑棗、黑糖、冬瓜皮各1份，煮湯。
4.補奶：清水煮泥鰍的湯、瘦肉湯、豬蹄湯、冬瓜湯、豆腐湯等。
5.補脾胃：栗子、大棗各30克，山藥60克，南瓜50克，生薑6克；大米100克：加水煮稀粥。
6.血瘀傷痛：山楂60毫克，煮水加紅糖。或者桂皮6克、丹參15克、少量甘草姜煮水，一日一次。
7.乳腺炎：蒲公英根30克、忍冬藤30克、水適量加入，煎服濃汁，一日分兩次服（預防：注意餵奶時，手洗乾淨，讓嬰兒吸完一邊奶才換另一邊。如有剩餘，用吸奶器吸掉）。
8.排惡露：生化湯（前10天）。
生化湯做法：
原料：米酒水1000毫升（事先煮好的），生化湯一帖（中藥房有售）、當歸24克，川芎18克，桃仁（去心）、烤薑、蜜甘草各2克
做法：1、米酒水沒過藥材，小火加熱煮30～60分鐘倒出第一碗湯汁。2、第二次再加入米酒水，做法一樣，倒出第二碗湯汁。3、將第一、二次湯汁混合拌勻即可。
功效：此湯養血化瘀，祛舊生新，為產後營血內虛常用方。主要用於產後惡露不行、小腹疼痛等。
提示：本文涉及中藥材的食譜請諮詢醫生或中醫師後再給產婦服用
本文選自《金牌月嫂教你坐月子》艾貝母嬰研究中心編著。——北京：中國人口出版社出版，各大書店有售。