白花花、或圓或方的大饅頭， 可能很多孩子都不感興趣。 那如果我們把饅頭做成各種創意小造型， 這麼好看的饅頭， 看著就想吃。
紫薯玫瑰花饅頭
材料：紫薯200g、麵粉250g、水20g、酵母粉3g
1. 把紫薯去皮， 放在蒸鍋上蒸熟， 用勺子壓成泥放入盆中， 倒入麵粉， 把酵母粉加水化開慢慢倒入， 揉成光滑的麵團。
2. 把麵團放在溫暖處放置發酵， 發酵至1.5倍大小。
3. 把麵團揉勻， 揉成長條狀， 切成大小均勻的小面塊。
4. 把每個小麵團都擀成面皮， 取一小份搓成橄欖形。
5. 取其中5個圓片如圖中疊放， 用筷子壓出一條痕跡， 把橄欖形的長條放在第一張面皮底部，
6. 用到在卷好的面皮中間切一刀， 翻轉過來， 整理花瓣。
7. 取一口蒸鍋， 把做好的玫瑰花紫薯饅頭放在蒸屜上， 蓋蓋子， 先醒15分鐘， 然後再鍋中加水， 開火蒸20分鐘左右， 蒸好後3關火， 蓋著蓋子燜3~5分鐘再揭開蓋子， 取出食用。
紫薯玫瑰花饅頭太漂亮，都不忍心下口！喜歡的小夥伴也趕緊試試吧！
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