雞蛋是人類最好的營養來源之一, 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言, 雞蛋餅的蛋白質品質最佳, 僅次於母乳。
一個雞蛋餅所含的熱量, 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量, 但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的, 它們起著極其重要的作用, 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。 口感潤滑, 細嫩, 營養豐富, 是早餐的最佳食品, 不上火。
【製作方法】
第一步:準備牛裡脊, 土豆, 青菜, 雞蛋, 黑芝麻, 麵粉, 牛油果, 備用
第二步:牛肉切碎, 加點蒜粉, 油, 醃制15分鐘
第三步:青菜開水燙一下
第四步:土豆切絲, 青菜切碎
第五步:牛肉, 土豆, 青菜, 雞蛋, 麵粉, 黑芝麻, 放在一起, 攪拌均勻
第六步:充分攪拌, 做成麵糊
第七步:鍋中倒入適量油, 倒入麵糊
第八步:煎至兩面金黃
第九步:出鍋
第八步:煎至兩面金黃
第九步:出鍋