鼎鼎大名的大樑包子館， 就在鼓樓往北一點的書店街上， 我差不多是早晨6點就到了， 前面居然還有兩個人， 包子還沒蒸好， 要等幾分鐘，
它家是在一個巷子口， 很傳統的一個黑底金字牌匾，
價格表很隨意的寫在一個黑板上， 倒是好改
巷子裡面基本上也都被它家佔用了， 反正靠南邊的不是堂食的地方， 就是包包子蒸包子的操作間， 本來以為沒幾個人， 我等包子的時候， 他們的員工出去搬原料， 嚇了我一跳， 最起碼有小二十人， 浩浩蕩蕩的出去搬東西進來， 平時應該就在操作間裡麵包包子， 它家還只賣上午， 足以見得生意是有多好了吧！
等了差不多有五六分鐘，包子好了，要到門口去拿，個頭可真不小！它家肉的只有一種，素的品種倒是不少，選來選去最後選了個酸菜的，坐定開吃！
肉包子一定要贊一個！這就是把小籠包灌湯肉餡放到發麵包子皮裡面啊！肉餡湯汁豐富，香而不膩，綿軟適口，主要的味道也是跟灌湯包一樣的香油味；包子皮，喧騰，綿軟，雪白，吃起來特別帶感，尤其是裡面跟餡料有接觸的地方被湯汁浸透，美的不得了！
酸菜包子又開啟了我對包子餡的一個新認知，這個酸菜既不是東北的酸白菜，也不是四川的酸泡菜，而是它家自製的酸泡菜，主料是包菜！雖然包菜還保持了脆口，但是整體味道普通就是酸鹹口沒有任何讓人驚豔的地方，跟肉包子比起來絕對是天壤之別。
至於小米粥，很稀，算不難喝吧！
它家環境很一般，服務也基本沒什麼，肉包子驚豔！素包子普通，下次再來肯定是要試試餛飩！
等了差不多有五六分鐘，包子好了，要到門口去拿，個頭可真不小！它家肉的只有一種，素的品種倒是不少，選來選去最後選了個酸菜的，坐定開吃！
肉包子一定要贊一個！這就是把小籠包灌湯肉餡放到發麵包子皮裡面啊！肉餡湯汁豐富，香而不膩，綿軟適口，主要的味道也是跟灌湯包一樣的香油味；包子皮，喧騰，綿軟，雪白，吃起來特別帶感，尤其是裡面跟餡料有接觸的地方被湯汁浸透，美的不得了！
酸菜包子又開啟了我對包子餡的一個新認知，這個酸菜既不是東北的酸白菜，也不是四川的酸泡菜，而是它家自製的酸泡菜，主料是包菜！雖然包菜還保持了脆口，但是整體味道普通就是酸鹹口沒有任何讓人驚豔的地方，跟肉包子比起來絕對是天壤之別。
至於小米粥，很稀，算不難喝吧！
它家環境很一般，服務也基本沒什麼，肉包子驚豔！素包子普通，下次再來肯定是要試試餛飩！