首播時間：每天下午18：05
重播時間：次日上午 08：10
山西經濟資訊頻道 機上盒28
本期《食遍山西》教您在家做
醋鹵炸醬麵
【主料】
後臀尖或者五花肉
【配料】
黃瓜 胡蘿蔔 香菜 鹽 老抽 花椒面 醋 澱粉
第一步：去掉肉皮， 把肉切成小丁， 用少許澱粉抓勻肉丁， 再倒點兒老抽上色抓勻。
第二步：準備配菜， 黃瓜切絲， 胡蘿蔔切丁， 香菜切碎。
第三步：準備一些花椒和醋。熱鍋涼油，等油熱了放入肉丁煸炒，等肉變色以後加少許的水，沒過肉丁即可。等水開了，加入1勺多的花椒面，2勺醋，改小火慢煮，出鍋前再加點兒鹽調味，這個醋鹵醬就做好了。最後再煮面，碼上配菜，您也快嘗試著做一做吧！
今天的美味您學會了麼？觀看節目還可以登陸山西網路廣播電視臺
如果您愛生活、愛美食，那就一定收看我們的節目
《食遍山西》播出時間：
首播時間：每天下午18：05
重播時間：次日上午 8：10
山西經濟資訊頻道 機上盒28
關注節目微信公眾帳號，還可以獲得專屬優惠。同時，我們還有美食熱線0351-8302139/18535176628.隨時可以與我們一起互動交流美食心得和美食體驗哦 !
食遍山西｜您的美食地圖
微信ID：sbsx001長按二維碼關注
第三步：準備一些花椒和醋。熱鍋涼油，等油熱了放入肉丁煸炒，等肉變色以後加少許的水，沒過肉丁即可。等水開了，加入1勺多的花椒面，2勺醋，改小火慢煮，出鍋前再加點兒鹽調味，這個醋鹵醬就做好了。最後再煮面，碼上配菜，您也快嘗試著做一做吧！
今天的美味您學會了麼？觀看節目還可以登陸山西網路廣播電視臺
如果您愛生活、愛美食，那就一定收看我們的節目
《食遍山西》播出時間：
首播時間：每天下午18：05
重播時間：次日上午 8：10
山西經濟資訊頻道 機上盒28
關注節目微信公眾帳號，還可以獲得專屬優惠。同時，我們還有美食熱線0351-8302139/18535176628.隨時可以與我們一起互動交流美食心得和美食體驗哦 !
食遍山西｜您的美食地圖
微信ID：sbsx001長按二維碼關注