全聚德門店圖
不知道朋友們有沒有關注全聚德前兩天剛發佈的年報， 裡面有很多的內容連瘋牛君都感到驚訝。
那麼， 接下來瘋牛君帶著各位朋友看一看，
曾因業績暴跌轉型
有關注過餐飲業或者是資深的股民朋友可能還記得， 在2013年的時候， 全聚德的業績曾經暴跌過， 瘋牛君將往年的業績資料整理如下：
從圖上， 我們可以很明顯地看出， 全聚德在2013年營收銳減了一個多億， 淨利潤也銳減了4千萬以上。
對此， 全聚德在年報中解釋稱：全年受市場環境影響， 高端接待業務減少， 同時全國性H7N9禽流感疫情也對經營產生了較大影響；公司2013年末對新疆公司天山大飯店進行資產重組,使得新疆公司業績下滑,以上因素致公司整體經營業績出現下滑。
因此， 全聚德選擇開始轉型， 從中高檔向中低檔發展。 不過， 目前還無法判斷轉型是否成功， 因為主營業務回暖， 而且2015年的“盛世牡丹”烤鴨產品也對業績的提振有著影響。
不僅會烤鴨 還會做川菜
應該有些朋友會知道， 全聚德早在2004年， 就已經擁有了以“全聚德”烤鴨、“全鴨席”系列菜品為主的全聚德烤鴨店、以經營“滿漢全席”為特色的仿膳飯莊、以經營“蔥燒海參”為代表的豐澤園飯店和經營特色川菜的四川飯店。
（四川飯店的香辣醬產品）
其中， 這個四川飯店的辣味系列調味品已經形成了自己的風格和特色：在2016年， 四川飯店蜀色川香辣醬系列產品獲得“2016北京禮物•特色食品類金獎”。
不過根據瘋牛君搜集的資料顯示， 目前， “四川飯店”只在北京有一家直營店， 而且瘋牛君在淘寶上也沒有找到這個獲了獎的產品。 所以， 很多人都不知道也正常。
你可能吃了假全聚德烤鴨
大家都知道， 去北京如果不吃上一次全聚德的烤鴨，
為了解答上面的問題， 瘋牛君把全聚德分地區的收入表給都給找了出來， 只因為要在一座城市開了店， 就一定會有收入或者是支出資料：
具體的省份為：北京、上海、新疆、瀋陽、遼寧、山東、河南、江蘇、浙江、安徽、重慶和湖南。
此外，海外還有特許加盟企業5家，分別為：緬甸1家、日本2家、澳大利亞1家、香港尖沙咀1家。
也就是說，目前在廣東、廣西、雲南、貴州、四川、海南、湖北等等省份，全部沒有全聚德的門店，或者可以說沒有正宗的全聚德烤鴨... ...
全聚德背後的大佬是誰？
百年的老字型大小能生存到現在，多少都會有一個大靠山，畢竟餐飲第一股上市至今也算是歷經波折，從開始的暴漲，到後面的暴跌，再到逐漸穩定、逐步回暖：
那麼，全聚德的大靠山是誰呢？讓我們看一下它最新年報統計的十大股東名單：
名單裡，股民朋友比較熟悉的應該就是首都旅遊、IDG、華住酒店和中央匯金，其中首都旅遊有著對全聚德的“生殺大權”，而首都旅遊的背後則是北京國資委：
所以，全聚德不僅會做鴨，他背後的男人也能一個打十個。
福利一波
文章的最後，瘋牛君放一波一波毒：就算沒吃過全聚德的烤鴨，可我也見過啊！
“盛世牡丹”烤鴨
全鴨宴
松茸雞豆花
棗花酥
小絨雞
具體的省份為：北京、上海、新疆、瀋陽、遼寧、山東、河南、江蘇、浙江、安徽、重慶和湖南。
此外，海外還有特許加盟企業5家，分別為：緬甸1家、日本2家、澳大利亞1家、香港尖沙咀1家。
也就是說，目前在廣東、廣西、雲南、貴州、四川、海南、湖北等等省份，全部沒有全聚德的門店，或者可以說沒有正宗的全聚德烤鴨... ...
全聚德背後的大佬是誰？
百年的老字型大小能生存到現在，多少都會有一個大靠山，畢竟餐飲第一股上市至今也算是歷經波折，從開始的暴漲，到後面的暴跌，再到逐漸穩定、逐步回暖：
那麼，全聚德的大靠山是誰呢？讓我們看一下它最新年報統計的十大股東名單：
名單裡，股民朋友比較熟悉的應該就是首都旅遊、IDG、華住酒店和中央匯金，其中首都旅遊有著對全聚德的“生殺大權”，而首都旅遊的背後則是北京國資委：
所以，全聚德不僅會做鴨，他背後的男人也能一個打十個。
福利一波
文章的最後，瘋牛君放一波一波毒：就算沒吃過全聚德的烤鴨，可我也見過啊！
“盛世牡丹”烤鴨
全鴨宴
松茸雞豆花
棗花酥
小絨雞