我今貧病長苦饑， 盼無玉腕捧峨眉
峨眉山， 人傑地靈， 其宗教文化特別是佛教文化構成了峨眉山歷史文化的主體， 俗話說， 好山好水出好茶， 峨眉山也盛產很多中國名茶， 今天我們來說一說其中的翹楚——峨眉竹葉青。
Q1：簡單說說竹葉青
Q2：竹葉青極美， 品茶時， 它應該是這樣的
Q3：竹葉青的二三故事
Q4：竹葉青與道教、佛教的淵源
Q5：不同季節採摘的竹葉青， 各有不同呢
Q6：好的峨眉竹葉青什麼樣？照著這些條件挑選准沒錯！
Q7：峨眉竹葉青與峨眉雪芽的區別
Q8：竹葉青的沖泡方法
Q9：竹葉青的保存方法及小貼士
Q1：簡單說說竹葉青
峨眉竹葉青產於峨眉山， 峨眉山山勢巍峨， 峰巒挺秀， 林木蒼翠， 雲海連綿。 茶園主要分佈在海拔800～1200米的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶。
竹葉青外形扁平光潤， 挺直秀麗， 色澤嫩綠油潤， 香氣清香馥鬱， 湯色嫩綠明亮， 滋味鮮嫩醇爽， 葉底嫩勻。
峨眉山報國寺有一茶聯：半壁山房待明月， 一盞清茗酬知音。
萬年寺亦有茶聯曰：賜茗出龍團， 奇書觀鳥跡。
峨眉山產茶歷史悠久，宋代蘇東坡題詩贊曰：“我今貧病長苦饑，盼無玉腕捧峨眉。”著名詩人陸游也題詩贊曰：“雪芽近自峨眉得，不減紅鑲顧渚春。”峨眉竹葉青於1964年由陳毅命名。
Q2：竹葉青極美，品茶時，它應該是這樣的
觀竹葉青茶之色，最好採用晶瑩剔透的水晶茶具來沏泡它，碧水銀波，那一層清澈的綠意，最宜觀賞竹葉青的美色；
聞竹葉青之香，最好在茶葉沏透泡開一兩分鐘之後，舒卷自如，靈動飄逸，葉間泛出絲絲的金黃，彼時才會香風拂面，浸透你的呼吸，漫過你的神經；
品竹葉青之真味，則最好用天然礦泉水沖泡。產自峨眉山神水閣的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永遠珍藏在你舌尖。
Q3：竹葉青的二三故事
現代峨眉竹葉青是20世紀60年代創制的名茶。竹葉青的命名，尚有一番來歷。
1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手裡，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪裡？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精製而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。竹葉青茶扁平光滑色翠綠，是形質兼優的禮品茶。
Q4：竹葉青與道教、佛教的淵源
竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長，茶之興盛，隨世而進。
西漢末年，佛教傳入中國。因為長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，因此成為最理想的飲料。
峨眉山茶早在晉代就很有名氣，據《峨嵋讀志》載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異於天下；今水寺後的絕頂處產一種茶，味初苦終甘，不減江南春采。”
佛文化中凝鑄著深沉的茶文化，而佛教又為茶道提供了“梵我一如”的哲學思想，更深化了茶道的思想內涵，使茶道更具神韻。
道家“天人合一”思想是中國茶道的靈魂。品茶無我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事活動，是物我兩忘的，一如莊周是蝶，蝶是莊周。而竹葉青正是這清茗。
Q5：不同季節採摘的竹葉青，各有不同呢
竹葉青茶採擷的鮮葉嫩勻，大小一致，以飽滿均勻者為最佳。清明前3～5天，是採擷的最佳時機，而不同季節的竹葉青茶沏泡開來的湯色和口感是完全不同的。
春茶湯色黃綠明亮、清澈，口感濃醇回甘；
夏茶湯色略帶渾濁，口感變為略帶苦澀；
秋茶湯色黃綠，口感淡雅平和。
三者相較，只有春茶是最上品。
Q6：好的峨眉竹葉青什麼樣？照著這些條件挑選准沒錯！
竹葉青茶採用的鮮葉十分細嫩，竹葉青茶特點是：外形扁平，條索緊直，肥厚帶毫，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；茶湯黃綠明亮，香濃味爽；葉底嫩綠勻整。
Q7：峨眉竹葉青與峨眉雪芽的區別
竹葉青與雪芽都是峨眉盛產的優質茶葉，那麼二者有什麼區別呢？
簡單來說：
峨眉雪芽是由芽葉製成的茶，雪芽捲曲帶毫，口感順滑，適合茶齡較短且口味清淡的人士；
峨眉竹葉青是用茶樹的芽尖製成的茶，是實心芽，口感偏栗香，內質更豐富，回甘更持久。
Q8：竹葉青的沖泡方法
茶具：以200至250毫升透明度良好的優質無蓋玻璃杯為最佳，白色瓷杯、碗次之。
水：以清醇甘洌的低硬度礦泉水為佳；蒸餾水、純淨水次之，而自來水沖泡的茶則更次。
水溫：泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水沖泡為宜，水溫過熱則茶香欠清純，水溫過低又滋味淡薄。
方法：沖泡“竹葉青”，首先在開水燙過的茶杯中放入3至4克茶葉，注入少量85℃左右煮沸過的水；稍等片刻，再注入水至離杯沿約3釐米即可。3~5分鐘後，茶已泡好。
Q9：竹葉青的保存方法及小貼士
竹葉青茶的保存方法之一：冰箱保存法
將竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後放在冰箱冷凍室或者冷藏室。此法可保存時間長、效果也好。但袋口一定要封嚴，否則會回潮或者串味，反而有損茶葉的品質。
竹葉青茶的保存方法之二：熱水瓶保存法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，放入乾燥的竹葉青茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
竹葉青茶的保存方法之三：罐藏法
將乾燥的竹葉青茶放在金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁的容器內。蓋好蓋子密封好。此法簡便，取同方便。
溫馨提示：
在一般情況下，竹葉青茶在室溫下可以保存一年左右時間；而開封的茶葉，應倒入密閉的容器內保留，最好在兩個月以內喝完。因為竹葉青茶屬綠茶，綠茶比較容易吸濕氣，長時間放置即使沒有開封也會失去香味，因此應在保質期內飲用完。
峨眉山產茶歷史悠久，宋代蘇東坡題詩贊曰：“我今貧病長苦饑，盼無玉腕捧峨眉。”著名詩人陸游也題詩贊曰：“雪芽近自峨眉得，不減紅鑲顧渚春。”峨眉竹葉青於1964年由陳毅命名。
Q2：竹葉青極美，品茶時，它應該是這樣的
觀竹葉青茶之色，最好採用晶瑩剔透的水晶茶具來沏泡它，碧水銀波，那一層清澈的綠意，最宜觀賞竹葉青的美色；
聞竹葉青之香，最好在茶葉沏透泡開一兩分鐘之後，舒卷自如，靈動飄逸，葉間泛出絲絲的金黃，彼時才會香風拂面，浸透你的呼吸，漫過你的神經；
品竹葉青之真味，則最好用天然礦泉水沖泡。產自峨眉山神水閣的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永遠珍藏在你舌尖。
Q3：竹葉青的二三故事
現代峨眉竹葉青是20世紀60年代創制的名茶。竹葉青的命名，尚有一番來歷。
1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手裡，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪裡？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精製而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。竹葉青茶扁平光滑色翠綠，是形質兼優的禮品茶。
Q4：竹葉青與道教、佛教的淵源
竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長，茶之興盛，隨世而進。
西漢末年，佛教傳入中國。因為長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，因此成為最理想的飲料。
峨眉山茶早在晉代就很有名氣，據《峨嵋讀志》載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異於天下；今水寺後的絕頂處產一種茶，味初苦終甘，不減江南春采。”
佛文化中凝鑄著深沉的茶文化，而佛教又為茶道提供了“梵我一如”的哲學思想，更深化了茶道的思想內涵，使茶道更具神韻。
道家“天人合一”思想是中國茶道的靈魂。品茶無我，我是清茗，清茗即我。高境界的茶事活動，是物我兩忘的，一如莊周是蝶，蝶是莊周。而竹葉青正是這清茗。
Q5：不同季節採摘的竹葉青，各有不同呢
竹葉青茶採擷的鮮葉嫩勻，大小一致，以飽滿均勻者為最佳。清明前3～5天，是採擷的最佳時機，而不同季節的竹葉青茶沏泡開來的湯色和口感是完全不同的。
春茶湯色黃綠明亮、清澈，口感濃醇回甘；
夏茶湯色略帶渾濁，口感變為略帶苦澀；
秋茶湯色黃綠，口感淡雅平和。
三者相較，只有春茶是最上品。
Q6：好的峨眉竹葉青什麼樣？照著這些條件挑選准沒錯！
竹葉青茶採用的鮮葉十分細嫩，竹葉青茶特點是：外形扁平，條索緊直，肥厚帶毫，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；茶湯黃綠明亮，香濃味爽；葉底嫩綠勻整。
Q7：峨眉竹葉青與峨眉雪芽的區別
竹葉青與雪芽都是峨眉盛產的優質茶葉，那麼二者有什麼區別呢？
簡單來說：
峨眉雪芽是由芽葉製成的茶，雪芽捲曲帶毫，口感順滑，適合茶齡較短且口味清淡的人士；
峨眉竹葉青是用茶樹的芽尖製成的茶，是實心芽，口感偏栗香，內質更豐富，回甘更持久。
Q8：竹葉青的沖泡方法
茶具：以200至250毫升透明度良好的優質無蓋玻璃杯為最佳，白色瓷杯、碗次之。
水：以清醇甘洌的低硬度礦泉水為佳；蒸餾水、純淨水次之，而自來水沖泡的茶則更次。
水溫：泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水沖泡為宜，水溫過熱則茶香欠清純，水溫過低又滋味淡薄。
方法：沖泡“竹葉青”，首先在開水燙過的茶杯中放入3至4克茶葉，注入少量85℃左右煮沸過的水；稍等片刻，再注入水至離杯沿約3釐米即可。3~5分鐘後，茶已泡好。
Q9：竹葉青的保存方法及小貼士
竹葉青茶的保存方法之一：冰箱保存法
將竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後放在冰箱冷凍室或者冷藏室。此法可保存時間長、效果也好。但袋口一定要封嚴，否則會回潮或者串味，反而有損茶葉的品質。
竹葉青茶的保存方法之二：熱水瓶保存法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，放入乾燥的竹葉青茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
竹葉青茶的保存方法之三：罐藏法
將乾燥的竹葉青茶放在金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁的容器內。蓋好蓋子密封好。此法簡便，取同方便。
溫馨提示：
在一般情況下，竹葉青茶在室溫下可以保存一年左右時間；而開封的茶葉，應倒入密閉的容器內保留，最好在兩個月以內喝完。因為竹葉青茶屬綠茶，綠茶比較容易吸濕氣，長時間放置即使沒有開封也會失去香味，因此應在保質期內飲用完。