納西三疊水是納西族的傳統名席， 是歷代木氏土司款待貴賓的最高規格宴席。
因要使用大小不同的三套餐具， 烹製六十六道菜， 按照所上菜肴的口味分為三次上席， 故名三疊水。
中華文明及其他古代文明都發源於江河流域， 與水結下了不解之緣。 水同樣在納西人的生命中占了重要的地位， 在東巴教義中把有著神泉聖水的地方看作是祭拜神靈的東巴聖地。 三疊水位于麗江玉龍山腳下玉水寨風景區， 又稱“神龍三疊水”。
納西人對三疊水的崇拜， 融入了生活中， 納西兒女把“三疊水”擺上家宴。
“三疊水”的具體吃法：
第一疊是甜點類， 如米糕、蜜餞、果脯、時蔬果類等食品；第二疊是涼菜類， 如吹肝、涼粉、火腿、豆腐乾等食品；第三疊是蒸煮類， 以雞鴨魚肉為主。
這裡包融了納西族傳統的待客之道和美德， 是極具代表納西族熱情待客一疊勝過一疊， 熱熱鬧鬧的氣氛一浪高過一浪。
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