喝粥的學問可大啦！告訴你詩人陸游是怎樣喝出長壽的

陸遊是著名的南宋詩人，被後人譽為“南宋詩人之冠”。他不僅是以為傑出的詩人，也是一代著名的養生專家。宋朝人均壽命30歲，但陸遊卻有85歲高齡，是一位實至名歸的“長生翁”。

陸游曾著有一詩，敘說了他對吃粥養生的肯定“世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。 ”陸遊晚年基本以素和粥為主食。尤其鍾愛吃薏米，並為薏米寫下一首詩“初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋。 ”

我查閱了有關資料發現，薏米具有祛濕利水，健脾養胃的功效。《本草綱目》也有記載“健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容，輕身延年”。

薏米又叫薏苡仁、六穀子，古代又稱為：享米。《資治通鑒》中記載，

享：代表珍品獻給神明或天子，所以在古代只有適合上貢給皇帝吃的薏米才能被稱為享米。

我曾耳聞一名老翁口述過當年陸游常煮的是享米紅豆粥。其實就是將享米和紅豆放在一起熬粥，但自己照方抓藥試著煮了一回，感覺不怎麼樣。後來我才知道，

享米不能直接熬粥，要經過炒制才能服用。因為享米本性屬寒，不炒制直接服用很傷脾胃，也發揮不出享米的祛濕功效。

於是，我潛心研究了一番。不僅將享米炒制，還添了幾味藥，讓這款享米粥的功效更加突出。

具體的做法就是先把享米炒熟，然後把享米、紅豆、糙米洗乾淨浸泡兩個小時以上，

因為薏米和紅豆很難煮爛，泡發一段時間可以減少熬制的時間；在泡發期間可以將芡實、枸杞洗乾淨備用；所有材料準備好後全部放入鍋中，開文火熬3個小時，如果喜歡吃甜的話也可以適量加一點冰糖；3小時後關火就可以裝碗飲用了。當然，為了更好的效果，你也可以根據自己的身體情況，添加其它的材料。

除此之外，還有朋友推薦了另一款享米粥給我，我個人覺得也挺不錯的，寫出來和大家分享一下。

山藥享米芡實粥

材料

芡實，薏米，大米，山藥

做法

1、芡實提前一天用清水泡發；

2、薏米和大米提前泡發一個小時；

3、山藥洗淨，去皮，切成小粒，泡在清水裡；

4、以上所有原料混合，淘洗淨，添加適量的清水；

5、電飯煲摁下粥鍵即可；

6、程式結束，可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。

結語：

1、你對吃粥還有哪些認識呢？

2、你還有更多好吃好玩的美食介紹嗎？

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每天花樣不重複，滿滿的純乾貨喂飽你！