今天小編跟您分享一道紅燒雞翅根的做法， 非常的簡單， 一看就會。
用料：
雞翅根， 生薑， 紅幹辣椒， 蔥， 醬油， 冰糖， 鹽， 油， 黃酒、熱水。
做法：
雞翅根買回來後先泡水。
泡好後， 雞翅根撈出瀝水。
將生薑切片， 蔥打成結備用。
鍋內倒油， 放入冰糖炒糖色。
倒入雞翅根翻炒均勻。
待雞翅跟炒上色後， 放入生薑、幹辣椒、蔥結一起翻炒。
將一點醬油翻炒均勻。
倒入黃酒， 黃酒的量可以稍微大一點。 (您也可以放入啤酒， 或者水， 水一定是要熱水， 涼水雞翅肉質就會柴。 )
然後適量加點熱水。 蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮20分鐘。
開蓋， 加鹽再燜5到10分鐘。
雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。
燒好的雞翅根顏色就很誘人，味道也是極好的。
小貼士：
雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。
雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。
燒好的雞翅根顏色就很誘人，味道也是極好的。
小貼士：
雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。