據傳， 烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。
成吉思汗東征西伐期間， 掌管伙食的官員為了縮短成吉思汗的吃飯時間， 讓他多休息一會兒， 悄悄把成吉思汗經常吃的烤整羊， 改為了切塊燒烤。
當時， 成吉思汗戰事繁忙， 並沒有留意這些事， 侍從就默默地每天給他端來烤羊腿吃。 由於烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩， 成吉思汗非常愛吃。
自此之後， 他每日必食， 逢人還對烤羊腿讚賞一番。 從此， 牧民們的餐桌上便多了一道名菜。
隨著時間的流逝， 大廚對傳統烤羊腿的方法進行改良後， 這份特色美食逐漸成為餐館裡常見的菜式。
如何在家自製烤羊腿？
烤羊腿的製作是以羊腿為主料， 經醃制再加調料烘烤而成。 成菜羊腿形整， 顏色紅潤， 酥爛醇香， 滋味鮮美， 回味悠長。
那麼在家中如何烤制出美味的羊腿呢？
其實， 只需要一台海爾蒸烤一體機便可輕鬆完成。
將醃制好的羊腿放入海爾蒸烤一體機， 設定蒸烤疊加模式， 先蒸到8分熟， 防止水分流失， 保證羊腿內鮮嫩多汁， 肉質酥爛， 味道香醇。 再轉換為烤的模式， 3D加熱， 給肉的表面均勻上色， 保證色美肉嫩， 更酥脆可口， 濃香四溢。
蒸和烤功能的疊加， 提供更廣闊的烹飪空間和靈感， 讓食物發生美妙的美拉德反應（美拉德反應：經過加熱， 氨基酸與還原糖會發生化學反應， 產生出多樣的香氣分子）
通過海爾蒸烤一體機烤制出的羊腿可謂是色香味俱全， 回味無窮啊 ~
烤制太過油膩， 更愛蒸菜？
除了烤羊腿這樣的硬菜， 其實更多時候我們傾向於口味清淡且營養豐富的蒸菜。 蒸菜能更大程度地保留食材的營養成分， 口感上也更清爽一些。
做蒸菜的一般步驟為：先準備好食材——醃制或者擺盤， 然後放入蒸鍋， 根據食譜定時大火小火調整。 簡單易熟的菜式完全可以輕鬆做好， 色澤鮮亮， 讓人垂涎欲滴。 不過有很多厚重的肉菜依然需要長時間蒸制。
如果有蒸箱的話， 可以設置時間和溫度，
蒸箱沒法做到的， 海爾蒸烤一體機可以做到！在高原蒸制美食都沒有問題的話， 正常海拔地區就更不在話下了！
有這樣一台海爾蒸烤一體機，
海爾智慧廚房
你最喜歡的蒸菜是什麼？
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