中國人常說：“民以食為天。 ”
這句話一點也沒錯。
美味佳餚對於我們來說太重要了， 用良好的技藝烹飪， 不僅是對食材的尊重， 更是一種極大的視覺、味覺的享受。
相比下館子， 咱們其實更鍾愛在家自己弄， 只有家常菜才最能體現家的味道。
一進別人家， 要是廚房就飄來一股子油煙味， 那鐵定大火爆炒一頓亂烘過；
要是隔老遠就聞到濃郁的鮮香， 那八成在燉著什麼土味；
要是到飯點， 那家啥味都沒有， 也沒有劈裡啪啦一陣亂響， 多半是兩口子吵架， 媳婦罷工了。
在中國， 想快速知道這口子人過得幸不幸福，
2
家是有溫度的， 廚房更是把“溫度”這個詞刻畫的淋漓盡致。
大夏天， 油鍋翻炒， 被太陽直射了一下午的廚房溫度出奇的高， 做菜的男主人系著圍裙、掂著大勺和旁邊洗菜的媳婦有說有笑， 時不時用手臂擦擦汗水， 又時不時的叫著老婆幫忙拿下鹽巴、味精。
那這個廚房便是溫暖的， 有人情味的。
看過一家人， 老婆總是出去打麻將不歸家， 丈夫每每回家看到桌上沒熱菜熱湯， 一賭氣也跑出去了， 只是苦了那家的孩子， 一到飯點就拿餅乾瞎對付。
這時間一長， 日子沒趣了， 沒人進廚房， 也沒有湊在一起吃飯的歡樂， 這兩人也就離了。
廚房沒了溫度， 自然家也沒有溫度了。
3
都說：能把家收拾的井井有條的人， 過的肯定不會差。
這句話拿到廚房裡說更是適用。
廚房這一畝三分地， 小而雜， 稍不注意就顯得髒亂。
各類調味料的瓶， 各種油， 各式各樣的碗碟， 緊緊湊湊的紮堆在這小空間裡。
有的人把這兒視若自己的戰場， 天天變著花樣製作各類美食就像是在打仗。
緊緊拴住自己老爺們和孩子的胃就是戰鬥取得了圓滿的勝利。
廚房幹不乾淨， 飯菜好不好吃， 在他們心裡意味著對家庭負不負責。
也有人把這兒當做自己的墳場， 摘菜， 做飯， 收拾像是埋葬了他們青春。
——被油煙熏了想像著自己變成黃臉婆；
——拿著刀切肉想著著自己肥頭胖耳變成屠夫小老闆；
——整理這裡的瑣碎想像著自己變成清潔阿姨。
他們更願意用外表去討好另一半， 並不是用心。
4
現在的年輕人越來越忽略掉廚房的意義了， 他們喜歡下館子或者點外賣。
真給他們拿把菜刀， 遞塊菜板， 大多數人都只能幹瞪眼， 也不知道那一份份塑膠盒包著的外賣是否真有生活的味道？
以前關注過一個外國博主， 她和她的丈夫經常在網上PO出各式各樣精緻的美食， 照片裡穿插著他們廚房的點點滴滴：
——有面牆上掛著有一大一小兩個卡通圍裙，
——烤箱表面被他們塗滿各式各樣的簡筆劃，
——冰箱只露出了門把手那一塊， 其餘全是美食的貼圖，
——他們不僅碗、盤多， 並且種類格式各樣， 整理的也是整整齊齊的。
我覺得這才是生活該有的樣子， 他們的生活的美好從廚房便可窺見一斑。
5
小時候總愛和同學攀比今天我買了什麼玩具，
現在幾個朋友小聚比得最多的還是家裡的美食。
我們都是從各個地方來這裡的小年輕， 很難得回一趟家， 對於故鄉， 就只能停留在對父母親人的思念上和媽媽做的飯裡。
——想酸酸甜甜， 嘗一筷子便是滿口濃汁的魚香茄子；
——想蒜香撲鼻， 辣椒油沸騰的水煮牛肉；
——想家裡炒的酸辣土豆絲， 想家裡燉的土雞， 想家裡的甜燒白。
老家的廚房承載了一切我對它的思戀， 單單憑著廚房裡的味， 我都能摸回去，
因為它不僅代表著“民以食為天”的食， 還表達了所有人對家最初的理解。