前幾天去青島遊玩， 在朋友家小住幾天， 少不了吃吃喝喝， 到了青島不哈啤酒吃蛤蜊怎麼行， 朋友教了我他們當地正宗的做蛤蜊的方法， 真是簡單到爆了， 而且非常好吃。 蛤蜊在當地賣的非常便宜， 6塊錢左右一斤， 而且是吐好沙的， 回來洗洗外殼就行。
材料準備， 紅島蛤 gá 蜊 là、幹辣椒、香菜、海天醬油少許。
1把蛤蜊用清水洗幾遍， 洗淨控幹水備用。
幹辣椒切段備用， 我是用手掰的。
油燒熱
下幹辣椒爆香， 幾秒鐘就可以， 時間久了就糊了
倒入蛤蜊簡單翻動幾下。
來點醬油
等蛤蜊全部張開了， 就可以放香菜出鍋了。
配上兩瓶青啤，真是太嗨了，經濟實惠。
配上兩瓶青啤，真是太嗨了，經濟實惠。