俏江南， 曾幾何時被稱為餐飲屆的LV， 在其最巔峰時期， 人均消費動輒上千， 但就是這個品牌， 卻在近些年幾經變故， 最後連董事席位也通通拱手讓人，
要知道在2011年汪小菲正式接任俏江南餐廳集團CEO的職務時， 俏江南約有7000名員工， 平均每天接待2萬名客人。
而現在呢， 儘管俏江南依舊有著不錯的底子， 畢竟瘦死的駱駝比馬大， 2012年的IPO失敗讓我們難以獲得更多的有效資料， 不過現在的俏江南的口碑和熱度大不如前， 看起來， 負面新聞不少， 正經生意不多。
本來08年的金融危機就給了當時的俏江南當頭一棒， 而2012年開始， 國家出臺厲行節約、限制公款消費為主要內容的“八項規定”， 餐飲市場環境驟然突變， 首當其衝的就是俏江南， 湘鄂情等主打高端市場的餐飲企業， 四五年過去了， 湘鄂情已經變成了一家科技公司，
品牌受損， 人事混亂。
對CVC的收購， “當時的說法是要通過入股俏江南， 再收購其他一些餐飲品牌， 把公司做大， 規範化， 可誰知卻陷入了一二早已被對方設計好的陷阱”汪小菲認為， 張蘭從30歲幹到60歲， 有點幹不動了， 這個時候收到CVC的邀約， 本以為可協同發展退居幕後， 結果卻是羊入虎口。
毫無疑問， 人事管理被橫插一杠在很長一段時間內影響了俏江南的發展， 在新入資本與多年經營的博弈中， 張蘭和汪小非落入下風， 耗入內鬥的張蘭母子難免會對品牌管理有所忽視， 或許這也是造成俏江南業績滑坡的根本原因。
不過， 現在的俏江南掌舵人徹底換成CVC， 而CVC對俏江南的現如今的策略更是讓俏江南再風雨中飄搖的口碑雪上加霜， 從曾經的高端餐飲到現在的198元團購雙人餐， 75元代100元等大眾化折扣， 這個價格即沒法讓追求性價比的顧客滿意， 又沒法讓原有的顧客感受曾經的俏江南擁有的高逼格， 兩面不討好往往就是一場空。
更何況， 事實上一切問題都是產品的問題，
現在的俏江南會否重走湘鄂情的老路？
且再看看。