糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜， 它選用新鮮豬子排作料， 肉質鮮嫩而且成萊色澤紅亮油潤。 相信大多數人都吃過糖醋排骨， 但是你知道糖醋排骨的做法嗎？趕快隨小編一起來學習糖醋排骨的做法吧。
糖醋排骨的做法一
基本材料：肋排500克、香蔥1棵、生薑1塊、大蒜2瓣、澱粉適量、食用油500克（實耗45克）、醬油1/2大匙、香醋1大匙、精鹽1/2小匙、白糖1大匙、味精1/2小匙。
糖醋排骨的做法：
1、小排500克焯水後， 煮三十分鐘， 肉湯可以煮麵條， 別倒掉了。
2、用一湯匙料酒， 一湯匙生抽， 半湯匙老抽， 二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、 撈出洗淨控水備用， 炸制金黃， 油別放多， 可以省油， 只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨， 醃排骨的水， 三湯勺白糖。 半碗肉湯大火燒開、調入半茶匙鹽提味。
5、 小火燜十分鐘大火收汁， 收汁的時候最後加一湯匙香醋， 那個酸甜口就出來了。
6、 臨出鍋撒蔥花芝麻， 少許味精。
糖醋排骨的做法大家都學會了嗎？讓我們再來看看糖醋排骨的神奇食用功效吧
1、能減少酒精濃度， 起到醒酒的作用。
2、還有使骨軟化， 促進鈣吸收的作用。
3、可以開胃、幫助消化吸收， 使食欲旺盛、消食化積
4、有很好的抑菌和殺菌作用， 能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病
5、能軟化血管、降低膽固醇， 是高血壓等心腦血管病人的一劑良方。
6、對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用。
7、可以消除疲勞、促進睡眠。
結束語：有關糖醋排骨的做法就為大家介紹到這裡啦，