宮爆三丁
材料：瘦肉150克黃瓜250克花生（炒）100克；沙拉油1湯勺、鹽、豆瓣醬澱粉、蒜苗、生抽少許、幹辣椒3個；
做法：1.花生米炸熟備用， 瘦肉切丁，
2.黃瓜切丁， 幹辣椒、蒜苗切小段。
3.熱鍋冷油放入肉丁炒熟盛出， 鍋中留適量的油， 先放辣椒炒熟， 再放黃瓜丁、肉丁和花生米， 炒兩分鐘加鹽和豆瓣醬調味， 最後放蒜苗拌勻即可盛出。
東坡肉
材料：五花肉1條， 蔥 兩根， 薑1塊， 生抽5湯匙， 料酒 適量，
做法：1.五花肉冷水入鍋， 水沸騰後焯5分鐘左右。
2.將五花肉撈出， 切成均勻方塊。
3.取一砂鍋， 在底部墊上薑片和蔥段。
4.將五花肉皮朝下放置， 淋入醬油， 料酒， 撒上冰糖。 不用加水， 全靠料酒。
5.砂鍋蓋上蓋， 用錫紙將砂鍋包起來， 小火燉2小時左右。
6.將燉好的肉撈出， 皮朝上碼在碗裡， 淋上燉肉的湯汁， 放入蒸鍋中蒸半小時即可。
豆豉蒸南瓜
材料：南瓜1斤左右、幹豆豉2大匙、枸杞1小撮、蒜末、辣椒末、蒸魚豉油、糖少許；
做法：1.南瓜削皮， 用不銹鋼勺挖除軟肉層的瓜瓤， 切成小塊備用；
2.制豆豉醬：將幹豆豉洗淨， 浸泡3-5分鐘， 略為切碎。 鍋內注入適量油， 五六成熱時下蒜泥爆香鍋， 放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁， 參加糖和蒸魚豉油調味， 參加少許水， 炒勻出鍋。
3.將南瓜澆上自製豆豉醬， 上蒸籠蒸約20分鐘， 上桌前拌勻即可。
醬汁拌西葫蘆片
做法：1.西葫蘆洗淨擦掉表面的水分， 將西葫蘆的內瓤去除， 然後將西葫蘆切稍厚的片。 香蔥切碎、蒜子拍碎、幹辣椒切開。
2、準備拌西葫蘆的醬汁：生抽、醋、白糖、鹽，
3、煮一些沸水， 將西葫蘆片放進去焯水30秒， 撈出瀝幹， 稍涼放進碟子裡面。 將攪拌好的醬汁倒入西葫蘆上面， 拌勻。
4、熱鍋熱油將香蔥、幹辣椒、蒜子爆香， 潑在已經淋好作料的西葫蘆片上面即可。