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近日， “普洱茶是否致癌”又一次成了熱點話題， 讓愛喝普洱茶的消費者慌了神。
事情得從方舟子在《科學世界》上發表的一篇名為《喝茶能防癌還是能致癌》的文章說起。
文中提到， 普洱茶在發酵過程中會產生一種黃麴黴毒素， 人們喝了會致癌， 方舟子還稱：“我從小養成了喝茶的習慣……但是有一種茶我是從來不喝的， 那就是普洱茶。 ”
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正規發酵的普洱茶不含黃麴黴
黃麴黴
西雙版納的普洱茶茶園
權威專家用不同的方法檢測，均未檢出黃麴黴毒素。
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西雙版納的普洱茶茶園
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