栗子燒雞
配料
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雞半隻／板栗一小碗／薑／
香料調味料
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香葉／幹辣椒／八角／
冰糖4-5粒／
醬油心生醬油／老抽／
小鮮侶
步驟
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①
栗子用熱水煮5分鐘後，
去殼， 去膜，
雞斬成小塊， 備用。
②
雞塊涼水入鍋，
放幾片薑片， 煮沸煮出血沫後
撈出洗淨。
③
起油鍋， 放入花椒， 幹辣椒，
薑片， 大蒜煸香。
④
放入雞塊翻炒至變色
⑤
再加入冰糖， 八角香葉後翻炒香後
加入板栗翻炒
⑥
加入三勺醬油心生醬油，
1勺老抽後翻炒上色
⑦
加入小鮮侶
⑧
加入沒過雞塊的清水
⑨
燜煮約25分鐘後，
開蓋大火收汁。
起鍋，上菜～
滿滿的秋天的味道！
起鍋，上菜～
滿滿的秋天的味道！