肉類吃多了， 難免覺得有些油膩。 對於許多三高人群來說， 喝上一碗清爽鮮美的素湯， 既健康又能調理胃口， 清理腸道。
專家推薦——木耳豆腐湯
大家推薦一款餐桌上必備的， 即營養又美味的一款湯——木耳豆腐湯。 這道湯簡單易學， 還很便宜， 價值卻不輸各種昂貴的藥膳。 油膩的食物吃多了， 就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~
一碗木耳豆腐湯， 勝過冬蟲夏草
木耳豆腐湯做法：
食材：木耳、豆腐適量。
做法：
1、將木耳泡發後洗凈。
2、木耳和豆腐一起放入鍋中。 （可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜）
3、煮十分鐘即可食用。
這樣一道平民湯究竟為什麼有如此大的功效呢？一起來看看吧~
木耳：軟血管、清腸胃
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’， 每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。
1、軟化血管
木耳中含有維生素K及鈣質等營養素， 對血管產生一定的軟化作用， 使得氣血流通更加順暢， 從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。
2、防血栓
木耳含有維生素K， 進入血液中能有效抑制血液凝結， 防止血塊的產生， 預防血栓症。
3、補氣血
木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。
4、防便秘、防癌
木耳能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。
5、清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
豆腐：抗血栓、降血脂
豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。
1、抗血栓
製作大豆中含有的皂苷， 清除體內自由基， 抑制血小板聚集， 抗血栓的功效。
2、抗癌
製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮， 可調整乳腺對雌激素的反應， 日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍， 這與日本人常食大豆有關， 也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。
此外， 還可以有效的預防白血病， 結腸癌， 肺癌， 胃癌等的發生。
3、降血脂
豆腐不含膽固醇， 經常食用豆腐可以降低血脂。