憶舊東安市場的點滴

舊時東安市場的氣氛、情懷，對誰來說都是往事如煙。

它的歷史沿革，它的商家店鋪，乃至撂地攤打把式賣藝的，都有說不完的五味俱全的故事，夠寫一部大書。一篇短文哪裡寫得清寫得全？何況我當時還是一個不諳世事的少年，能懂得多少，但也還有從個人視角留下的點滴回憶。

六七十年前，舊東安市場林立的商家店鋪，各種貨攤緊緊密密的排列著，統一籠罩在高高的大鉛鐵頂棚的下面。雖然擁擠，但熙攘親切。每個舊書攤，都是長長的一溜，有古今舊書，有過期雜誌，現在你想找一本當年的《369畫報》、《立言畫刊》可不是易事，但那時，這些舊刊物一捆一捆的在那裡無人問津。書法、畫攤也很冷落，但永葆古樸書香。雖然市場採光很差，但每個攤點店鋪小範圍內永遠是燈火通明。就是出售榅桲的那些鮮果攤子，在雪亮的“電石燈”的照耀下，各種水果鮮香撲鼻，

到了端午節，鮮紅的櫻桃，白嫩的桑椹，在綠葉子上堆成了一座座小山，各色糖葫蘆，比外面賣的精細得多，山裡紅的，桔子的，黑棗的，海棠的，荸薺的，山藥的，葡萄的，五光十色。最講究的要屬果仁山裡紅的。選大顆山裡紅，剖成兩半，去籽，在兩半中間充填豆餡或棗泥。再嵌上瓜子仁、花生仁、核桃仁。這種糖葫蘆每串一尺多長。蘸的冰糖汁極濃，一面形成糖汁凝固成的小鏡面，在燈下閃著琥珀色光，熠熠生輝。當然價格也比外面高幾倍。小工藝品的鋪子裡，紅絨花最顯眼，有紅壽字、喜字，盤腸龍鳳；而五彩絹花，亮星閃爍，極為鮮豔。孩子們喜歡的，則是用蟬蛻等“猴料”做成的各色亦人亦猴的藝術品，那些生動的小毛猴“扮”成人形，有的引車賣漿，

有的挑擔打鼓，有的拉洋車，有的推水車，莫不栩栩如生，極有情趣。料器動物，更具神彩，有的通體透明，有的五光十色，一條大龍，四條小龍；一頭大象，四頭小象；一頭大豬，四頭小豬；還有龍鳳仙鶴，備極精緻。五行八作中成為一行的絨鳥行，制出的彩色絨鳥飛禽，式樣極多，黃雀蒼鷹，孔雀鳳凰，紅靛頦，藍靛頦美不勝收。

市場容納花團錦簇，也兼備質樸古風，馳名中外的西鶴年堂國藥老店，象個沉著的老人，毫不張揚，大玻璃廚窗裡，金光閃閃的銅質大象，伸出潔白的象牙，極為踏實地站在那裡，使人覺得這世界的古老與穩定。

雖然古老，卻不沉寂。撂地攤者武藝不高，但給人提神，而一家小小的曲藝廳裡卻是名角濟濟，看客滿堂。我在那小曲藝廳裡，聽過高德明、緒德貴的相聲，聽過趙英頗的《聊齋》和金萬昌的梅花大豉，一曲“小燕飛，南北知冷熱……”聽眾無不被這位老人唱得神攝心馳。

那時，在東安市場，已是土洋並舉，新老共存了。起士林餐廳，洋氣十足，華燈閃爍，喜揮刀叉的食客盈門。

而潤明樓老飯莊仍巋然矗立，酒氣氤氳，香生四座。老華勝老字型大小國產的傳統布鞋，歷來經久不衰，而後起之洋秀“巴佳”皮鞋店的高跟鞋，早已引得仕女如雲。

老的新的，擠在一起。中的洋的，擠在一起。局促中有繁華，傾軋裡見本領。擁擠產生了精巧，窄小拓展了空間，小地方能自我展示，縫隙中讓你駐足。 “榮華齋糕點鋪”就做得極為聰明。這裡店面窄小， “進伸”、“面寬”均極不足。你在進門前連抬頭看清上面的字型大小匾額都不可能。拉開玻璃門，迎面就斜對樓梯，你須斜跨過去，只兩三步就到了食品櫃檯之前，但是，你卻發現，玻璃櫃檯旁的牆角，掛一面長方形巨鏡，鏡內映出“榮華齋糕點鋪”紅底黑字的大字楷書，恭正醒目，極為漂亮。原來，這大字是反寫在樓梯背面短牆上的，人們無不讚歎設計者的聰慧，誇獎反書恭楷的筆力。

從樓梯上去，便到了冷飲廳。這裡的冷飲與起士林餐廳齊名。有各色優質的霜淇淋，有奶油栗子粉，葡萄汁、華貴的奶油水果“情人夢”，均價格不菲。當然，也有叫人上當的廉價品，如“刨冰”。把一小塊人造冰刨削成碎屑，盛在杯裡，澆上一點果汁，吃起來，與兒時跑到城外冰窖裡撿拾碎冰咬嚼，感覺差不多。

如今，奶油栗子粉是久違半個多世紀了，而“刨冰”卻跨入到本世紀中來，且更加普遍。凡是小孩子能買到冷食的地方，就可以買到。還是那冰塊變的碎屑，還是紅色綠色的果汁。它現在的芳名是“冰霜”。

還說舊時在東安市場，西裝革履高跟鞋，油頭粉面紅蔻丹，光顧著榮華齋和起士林，而紡綢大褂千層底禮服呢鞋，卻愛去老字型大小“豐盛公”。

“豐盛公”是一家古老的乳酪鋪，在東安市場一個僻靜的角落裡，孤單得像一個鰥居的老頭。店面陳舊昏暗，桌椅都是深色的。其所售乳酪，乃是獨一無二的國產傳統的高級冷食。許多隻藍花小瓷碗，盛著這種半流體，都冰鎮在中國老式冰箱中。它雖然冰涼沁心，卻不像洋冷飲那樣咋牙或者把舌頭凍麻，極其柔和，奶香桂香，深深的甘甜，好像只有聽著古琴演奏，才能品出那芬芳如醴的美味。品嘗過乳酪，人們還會買一包甘甜的酪幹帶回去。

“豐盛公”，人們早把你忘光了。

“東來順”濃郁的涮羊肉香氣隨風飄散了。

吉祥戲院門前隱約可聞的鑼鼓聲遠去了。

一切都淹沒在高樓大廈裡面了，是的，高樓大廈，高樓大廈。

閱讀往期內容請點擊“閱讀原文”

極為漂亮。原來，這大字是反寫在樓梯背面短牆上的，人們無不讚歎設計者的聰慧，誇獎反書恭楷的筆力。